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Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Des chefs californiens serviront un festin de foie gras pour protester contre l'interdiction du foie gras

Les chefs californiens luttent contre l'interdiction du foie gras du 1er juillet avec une fête du foie grasCoalition for Humane and Ethical Farming StandardsComme mentionné hier, des chefs comme Vinny Dotolo et Ludo Lefebvre utilisent leur influence pour protester contre l'interdiction du foie gras du 1er juillet en Californie, et maintenant, ils organisent un dîner de foie gras pour attirer l'attention sur leur cause.
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Recette de légumes verts du jardin aux tomates jaunes et aux pêches

Légumes du jardin aux tomates jaunes et aux pêches Ingrédients de la recette 1/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge2 cuillères à soupe d'échalote émincée2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron frais8 tasses de jeunes pousses mélangées, y compris la roquette (4 à 6 onces)4 petits mûris sur vigne tomates jaunes, coupées en quartiers2 petites pêches jaunes, nettoyées du duvet, coupées en deux, dénoyautées, tranchées finementRecette PréparationFouetter les 4 premières pour mélanger dans un bol moyen.
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Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Sauce aux canneberges et piment chipotle

Ingrédients1 boîte de sauce aux baies entières et aux canneberges2 cuillères à soupe d'échalotes hachées1 cuillère à café de beurre non salé1 branche de thym2 cuillères à café de piment chipotle à la sauce adobo (haché)1 poivre noir fraîchement moulu au goût1 pincée de sel casher1/4 tasse de bouillon de poulet ou de bouillonDirectionsMélanger la sauce aux canneberges, le bouillon de poulet échalotes, brin de thym, piment chipotle, sel et poivre dans la casserole 360 ​​by Americcraft de 1 litre.
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4 aliments qui peuvent accélérer votre détox après les vacances de printemps

Après une semaine à boire, à faire la fête et à manger, votre corps peut vraiment commencer à ressentir la tension post-vacances. Voici quatre aliments qui peuvent nettoyer intérieurement votre corps afin que vous soyez prêt à retourner à l'école.1. Grains entiersPhoto par Hannah LinLes grains entiers peuvent être trouvés dans les céréales, le pain et les pâtes, ce qui permet de les ajouter très facilement à un repas ou deux chaque jour.
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Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Tarte au yaourt et aux canneberges

J'ai sorti les feuilles de tarte du congélateur environ une heure avant de commencer à travailler sur la tarte. J'ai graissé un plateau avec du beurre, j'y ai mis environ la moitié des feuilles, en graissant la 3ème feuille avec du beurre. Dans un bol, j'ai monté 9 blancs d'œufs. , j'ai ajouté 8 jaunes un à un par dessus (j'ai gardé le 9ème jaune pour graisser les feuilles par dessus), j'ai ajouté le zeste de citron vert, la cassonade, j'ai bien mélangé puis j'ai ajouté le yaourt.
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Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Johnathan Sundstrom de Lark connaît la bonne nourriture

Ce chef a emmené son expertise partout dans le monde avant de prendre le contrôle de la scène des restaurants de Seattle. Le restaurant Lark, l'un des restaurants les plus en vogue de Seattle, abrite le chef exécutif, Johnathan Sundstrom. Originaire de Salt Lake City, Sundstrom a d'abord reçu sa formation culinaire dans un restaurant japonais traditionnel et un bar à sushis avant d'étudier formellement les arts culinaires au New England Culinary Institute à Montpellier, Vermont.
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