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Un gâteau à la noix de coco

Un gâteau à la noix de coco


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Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter progressivement le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une mousse dure et brillante. Ajouter la noix de coco et bien mélanger avec une cuillère.

Graisser le plateau dans lequel nous allons cuire le dessus avec de l'huile et le tapisser de papier sulfurisé, que nous graissons également avec de l'huile.

Versez la composition et mettez la plaque au four (160 degrés) pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.

Une fois le plan de travail refroidi, retournez-le sur une assiette, retirez le papier puis remettez le plan de travail dans le bac. Dans un bol au bain-marie, mélanger tous les ingrédients pour la couche de chocolat. On obtient la crème obtenue immédiatement sur le plan de travail refroidi. Préparez les puddings à la vanille en suivant les instructions sur l'enveloppe et laissez-les refroidir en remuant de temps en temps pour ne pas former de croûte sur le dessus.

Bien battre la crème fouettée, ajouter les puddings et mélanger au batteur jusqu'à consistance lisse. Verser la crème sur la couche de chocolat et saupoudrer de chocolat râpé. Nous servons le gâteau après quelques heures au réfrigérateur.

Les photos avec la section du gâteau sont prises environ 2 jours après que je l'ai préparé, et c'est pourquoi le chocolat est entré dans le dessus en noix de coco.

Bon appétit !

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Je dois ajouter : j'ai déjà préparé ce gâteau, mais avec une autre marque de noix de coco. La première fois que j'ai utilisé celui du Dr Oetker, exactement dans la quantité mentionnée dans l'ordonnance (250 gr), et le plan de travail est sorti duveteux et bien développé - la cuillère à café est passée facilement à travers. La deuxième fois, j'ai utilisé de la noix de coco de Magyi, également 250 gr., Mais cette fois, je n'étais pas satisfait du plan de travail, il est sorti dur. Si on ne laisse que 200 gr de noix, le dessus ressortirait parfaitement. Le goût était bon pour les deux marques de noix de coco, la différence étant que celle de Dr. Oetker est plus fine.


Vidéo: Faire un gâteau à la noix de coco - Recette gâteau coco - Recette Dessert (Juin 2022).