Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Tartelettes toscanes au brocoli et aux tomates

Tartelettes toscanes au brocoli et aux tomates


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients

  • 1 croûte à tarte réfrigérée, comme Pillsbury™, ramollie comme indiqué sur la boîte
  • 1 blanc d'oeuf légèrement battu
  • 1 sac de 11 onces de brocoli surgelé, tel que le brocoli assaisonné à la toscane Green Giant™ Steamers™
  • ½ tasse de fromage cheddar fort râpé (environ 2 onces)
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse d'oignon rouge haché
  • ⅓ tasse de tomates séchées au soleil hachées dans l'huile, égouttées sur du papier absorbant

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F. Dérouler une croûte à tarte sur une surface de travail. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 pouces, coupez 24 ronds dans la croûte, en reroulant la pâte au besoin. Presser 1 rond au fond et sur les côtés de chacun des 24 moules à mini muffins non graissés; badigeonner légèrement de blanc d'oeuf. Cuire au four pendant 8 minutes.

Pendant ce temps, cuire le brocoli au micro-ondes comme indiqué sur le sac; égoutter. Refroidir légèrement, puis hacher finement. Dans un petit bol, mélanger le fromage et la mayonnaise.

Versez un peu moins de ½ cuillère à café d'oignon et environ ¼ de cuillère à café de tomates dans chaque tasse. Garnir de 1 cuillère à soupe de brocoli (les tasses seront pleines). Déposer environ 1 cuillère à café du mélange de mayonnaise sur chaque tasse.

Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que le fromage fonde, de 16 à 20 minutes. Retirer immédiatement de la poêle dans une assiette de service. Servir chaud.

Faits nutritionnels

Portions24

Calories par portion78

Équivalent folate (total)13µg3%


Recettes de tartes

Les recettes de tartes reposent sur quelques ingrédients clés *normaux*. De bons ingrédients comme :

Ce qui montre qu'il n'y a pas de * magie * spéciale dans les recettes de desserts italiens. C'est des trucs normaux - (trucs frais) avec quelques épices ou arômes. En bout de ligne, la plupart de mes recettes de tartes peuvent être préparées à partir d'ingrédients trouvés dans une épicerie traditionnelle. Et il y a de fortes chances que de nombreux ingrédients se trouvent dans votre garde-manger en ce moment.

Je me rends compte que ma recette de panna cotta n'est pas vraiment une tarte. Mais je n'ai tout simplement pas pu trouver une catégorie spécifique dans laquelle mettre ces gars. Et la recette de panna cotta n'est pas seulement un authentique dessert italien, mais l'une de ces recettes de desserts italiens SUPER faciles. Maintenant que j'y pense, mes recettes de pudding ne sont techniquement pas des tartes - mais vous pouvez les mettre dans un fond de tarte. D'accord, continuez.

En ce qui concerne les tartes par rapport aux tartes, je ne me souviens tout simplement pas des tartes lors de bon nombre de nos réunions de vacances. Ma grand-mère semblait avoir une abondance de recettes de tartes dont elle m'a transmis, il n'y a que quelques recettes de tartes éparpillées dans sa boîte de recettes (à partir de 1932).

La croûte inquiète généralement les gens. La plupart de nos recettes de desserts qui utilisent une croûte, généralement les croûtes ont de la farine d'amande ou des amandes moulues. Cependant, si vous êtes à court ou si vous ne voulez tout simplement pas faire de croûte. Vous pouvez utiliser n'importe quelle croûte surgelée ou achetée en magasin. (Oui, ce n'est pas le meilleur, mais si vous le devez, vous devez le faire!) Sachez simplement que pour avoir cette saveur italienne unique, une sorte de croûte d'amande est nécessaire dans les recettes.

Et il y a le truc de la casserole qui inquiète tous les gens. D'abord, il n'y a RIEN qui dit que vous devez utiliser une casserole. Je veux dire que la tarte aux prunes demande une forme libre. La casserole est plus sur la présentation. Les recettes de tarte que j'ai - elles ne sont pas liées à des moules à tarte spécifiques. Les casseroles sont toutes assez interchangeables. Cela dépend de qui vous servez et du type de présentation que vous voulez faire. Oui, c'est une question d'apparence.

Les recettes de tartes ne sont pas des solutions miracles. Je prévois au moins 90 minutes pour la préparation et la cuisson. Pas un processus super long. Mais cela ne se fait pas non plus en un claquement de doigts.

N'ayez pas peur d'essayer quelque chose car c'est une "première". Commencez quelque part. Si vous devez commencer avec une croûte congelée, qu'il en soit ainsi. Ensuite, peut-être que la deuxième fois, vous vous diversifierez et essayerez de fabriquer le vôtre ou d'utiliser une casserole de forme différente. Donner un coup de feu. Merci pour la visite -


Scarpaccia Mon aspect préféré de la cuisine italienne est sa régionalité. Chaque région d'Italie a ses propres spécialités, certaines partagées par d'autres régions mais avec des noms différents. J'adore découvrir des recettes régionales que je ne connais pas, dont cette galette façon tarte. Ce pain plat aux courgettes unique est originaire de Toscane, de Viareggio en particulier, qui aurait pour origine des marins à la retraite qui utilisaient les courgettes de leurs jardins. Viareggio est une ville côtière de Toscane, célèbre pour son incroyable carnaval chaque année. La scarpaccia peut être sucrée ou salée, ou parfois un peu des deux. Bien qu'il puisse être servi avec un repas, il est souvent servi comme collation à la place. Il tire son nom du mot scarpa pour chaussure car il a l'air bien cuit à la sortie du four, comme une chaussure bien usée, et est souvent aussi fin comme la semelle d'une chaussure. Ma version est plus épaisse et je l'ai coupée en petits carrés pour une collation facile. Selon la taille du moule que vous utilisez, vous pouvez le rendre plus fin ou plus épais, selon vos préférences. Je préfère utiliser des courgettes sur la plus petite taille pour cette recette car elles libèrent moins de liquide. Bon appétit ! Deborah Mele 2020 PÂTE À TARTE

Préparer la pâte feuilletée n'est pas difficile, il suffit de suivre pas à pas ces instructions.

Versez le beurre ramolli, les œufs et le sucre dans un bol. Battre les ingrédients avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé mais pas fouetté. Maintenant, tamiser la farine et verser le tout sur le mélange d'œufs et de beurre. Pincer avec les doigts le mélange, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par la farine. Le résultat serait une sorte de chapelure. Maintenant, versez les miettes sur une planche et commencez à travailler la pâte avec vos mains. Compacter et étirer les miettes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Finalement, diviser la pâte en deux morceaux, enveloppez-les et conservez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, afin de les rendre plus élastiques et plus faciles à dérouler.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, tranché finement
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 petite carotte, coupée en dés
  • 1 branche de céleri, coupée en dés
  • sel et poivre noir moulu
  • ¾ livre de brocoli - coupé en fleurons, tiges pelées et tranchées de 1/4 pouce d'épaisseur
  • 1 (15 onces) boîte de tomates en dés
  • 1 cuillère à soupe d'olives vertes hachées
  • 2 cuillères à café de sirop d'érable
  • ¼ tasse de fromage de chèvre émietté
  • ¼ tasse de parmesan

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques, environ 3 minutes. Incorporer les carottes et le céleri, assaisonner de sel et de poivre et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Pendant ce temps, placez un insert à vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur à vapeur. Couvrir et porter l'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le brocoli, récupérer et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit vert vif, 4 minutes. Retirez le brocoli du cuiseur vapeur et placez-le dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces mis de côté.

Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C).

Verser la boîte de tomates en dés et d'olives vertes dans la poêle avec le mélange d'oignons et de carottes. Remuer et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que la majeure partie de la sauce épaississe, environ 5 minutes. Incorporer le sirop d'érable, assaisonner avec du sel et du poivre au goût, et cuire en remuant pendant 3 minutes.

Verser la sauce sur le brocoli dans un plat allant au four de 8x8 pouces. Répartir uniformément le fromage de chèvre et le parmesan sur le brocoli et la sauce.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage commence à dorer, environ 20 minutes.


Quiche au brocoli, tomates et bacon

Pour la pâte : Fouetter le fromage blanc, l'huile, le sel et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine et la levure et pétrir jusqu'à consistance lisse avec le crochet pétrisseur. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes au réfrigérateur.

Beurrez le moule à charnière et saupoudrez de farine. Abaisser la pâte finement et l'utiliser pour tapisser le moule préparé. Piquer le fond avec une fourchette plusieurs fois.

Pour la garniture : Rincez le brocoli et coupez-le en bouquets. Rincez les tomates.

Couper le bacon en petits morceaux.

Blanchir les brocolis dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes, les égoutter dans de l'eau glacée puis les égoutter.

Battre ensemble la crème, le jaune d'œuf, l'œuf entier et le fromage, assaisonner de sel et de poivre puis mélanger avec les légumes et le bacon. Remplissez le fond de quiche avec la garniture et enfournez dans un four préchauffé à 180°C (environ 350°F) pendant environ 45 minutes.


Tartelettes Aux Amandes

Ces savoureuses petites tartelettes, avec leur garniture sucrée aux amandes moulues, sont une merveilleuse finition pour un repas léger d'été. Servir avec des pêches fraîches tranchées et de la crème fouettée pour les rendre extra-spéciales.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (99g) de sucre
  • 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre ramolli
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1 1/2 tasse (177 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 3/4 tasse (72 g) de farine d'amande ou d'amandes tranchées ou effilées finement moulues
  • 4 cuillères à soupe (57 g) de beurre ramolli
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 tasse (198g) de sucre
  • 2 cuillères à soupe (14 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 gros oeufs
  • 1 1/4 tasse (120g) de farine d'amande ou d'amandes tranchées ou effilées finement moulues
  • 1 tasse (113g) de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe (28g) de lait
  • framboises, pour la garniture

Instructions

Pour faire la croûte : Battre ensemble le sucre, le beurre, le sel et les extraits.

Ajouter les farines en remuant pour faire des miettes qui s'accrochent lorsqu'elles sont pressées.

Pressez les miettes au fond et sur les côtés de six mini moules à tarte 4 1/2" (ou un moule à tarte pleine grandeur voir les conseils, à gauche) piquez-les partout avec une fourchette.

Congelez les croûtes pendant 15 minutes, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à peine à dorer sur les bords, 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir pendant que vous préparez la garniture.

Pour faire la garniture : Battre ensemble le beurre, le sel, le sucre, la farine et les extraits.

Battez les œufs, puis ajoutez la farine d'amande en remuant juste pour mélanger. Répartir la garniture dans les croûtes.

Enfournez les tartelettes pendant 18 à 24 minutes, jusqu'à ce que leur dessus soit légèrement doré. Sortez du four et laissez refroidir dans les moules.

Pour faire le glaçage : Mélanger le sucre et le lait jusqu'à consistance lisse.

Étaler le glaçage sur les tartelettes refroidies et garnir de framboises fraîches ou de pêches tranchées.


Recette de tomate brocoli

Recette de poisson frit au four L'ajout de fécule de maïs au mélange a gardé notre premier lot croustillant pendant que nous faisions frire le second. Pour le poisson, facile à trouver … mais 26- au … 26/03/2018 · Cette recette de poisson frit au four est la version allégée parfaite d'une frite de poisson ! poisson cuit au four pané et accompagné d'un délicieux chipotle épicé … Ce
Tarte aux pommes au tourbillon de cannelle et aux fraises vierges Tarte aux pommes au tourbillon de cannelle - La pizza à lasagne profonde est un rêve pour les amoureux de la cuisine italienne. Ajouter un tourbillon de crème ou évaporer… Satisfaire votre gourmandise avec une tarte aux pommes rustique, une tarte de saison ou des biscuits

Cette salade de plat principal simple mais substantielle tire ses bienfaits des tomates fumées noircies à la poêle et d'une vinaigrette préparée directement dans la poêle, maximisant toute la saveur des tomates.

Tarte aux pommes tourbillon à la cannelle Tarte aux pommes tourbillon à la cannelle … La pizza à lasagne profonde est un rêve pour les amoureux de la cuisine italienne La tarte aux pommes française de sa mère est un autre favori … Versez la garniture dans la croûte à tarte préparée. Ajouter un tourbillon de crème ou évaporer… Satisfaire votre gourmandise avec une tarte aux pommes rustique, une tarte de saison ou des biscuits dans une variété …

Égoutter dans une grande passoire en réservant 1/2 tasse du liquide de cuisson et ajouter les pâtes et le brocoli dans la casserole avec la tomate …

Ajoutez du brocoli, du chou-fleur ou du chou frisé pour ajouter encore plus de légumes, et il se marie à merveille avec la sauce tomate. Servir sur n'importe quel …

C'est une recette qui est meilleure lorsque les tomates sont blanches - vous ne dépendez donc pas complètement de la tomate elle-même. Il est plein de bon …

Obtenez la recette de brocoli au parmesan de Food Network … Préchauffez une plaque à pâtisserie sur la grille inférieure dans un four 450. blanchir 1 tête de brocoli haché dans de l'eau bouillante avec du sel et de l'ail tranché pendant 1 minute …

Salade de haricots noirs et de mangue Le vaste menu à la carte comprend des entrées telles que des pâtes d'orzo truffées avec des girolles sautées (٥.50), une salade de canard croustillante … 05/06/2018 · Cette salade de haricots noirs à la mangue date de 2012 aka 3ème recette jamais publiée sur ifoodreal.com. Je redonne vie à d'anciennes recettes de salades (la majorité des gens aiment… les recettes italiennes saines découvrir

Ajouter la crème, le lait, la pâte de tomate, le vinaigre, la sauce au piment doux et les courgettes … préparer et cuire les légumes : Couper finement la tige de brocoli …

Servez du brocoli rôti au four de première qualité d'Alton Brown, garni de chapelure panko croustillante et de fromage râpé, avec cette recette de Good Eats sur Food Network.

Salade de brocolis, tomates cerises, feta et noisettes De ‘Avoca Salads’ C'est une excellente combinaison de sucré, de sel et du croquant du brocoli et des noix.

C'est l'une de mes recettes de souper (ou de brunch) préférées que je prépare quand j'ai un peu caca après une longue journée car elles sont si rapides …

L'utilisation de quarts de tôle (petites casseroles à rebord mesurant environ 12 pouces sur 9 pouces) vous permet de cuire votre plat principal et votre plat d'accompagnement en même temps dans le même four, mais sans le mélange de saveurs qui se produirait si vous combiniez tout dans une grande casserole Pour que les jus de saucisses se mêlent à la sauce tomate et au fromage fondu …


Tartelettes toscanes brocoli-tomate - Recettes

Vous utilisez undépassé navigateur. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience.

Trouvez l'expérience qui vous convient

Parmi les douceurs que l'on trouve dans de nombreux bars ou pâtisseries toute l'année, il y a Budino di riso: sorte de cupcake de riz moelleux ou riz au lait parfumé à la vanille cuit en pâte brisée et saupoudré de sucre glace. Il y a longtemps, dans la campagne de Sienne, on l'appelait "budinone", un dessert spécial que les familles préparaient pour des occasions spéciales en mélangeant quelques ingrédients : lait, riz, œufs et sucre, puis en le cuisant sans la pâte friable utilisée aujourd'hui. pour contenir la crème de riz douce parfumée.

Budino di riso [Crédits photo : Serena Angelini]

Les "budini di riso" modernes sont parfaits pour un pique-nique de style toscan, donc je pense que le printemps est la saison parfaite pour essayer cette recette. Un grand merci à Serena Angelini (Pici e castagne) pour la recette et les superbes photos.


Recettes de tartes salées

Préparez une tarte savoureuse très spéciale avec une pâte dorée croustillante et une savoureuse garniture de saison - parfaite pour les pique-niques ou les divertissements d'été détendus.

Tarte aux courgettes & oignons rouges caramélisés

Une tarte végétarienne vibrante à base de courgettes fraîches et d'oignons rouges caramélisés sucrés. Il est facile à préparer et est idéal pour nourrir une famille avec un budget limité

Tartelettes aux champignons caramélisés

Essayez ces tartelettes aux champignons caramélisés super astucieuses lors des occasions où vous recevez et avez besoin d'un canapé excitant, mais vous pourriez vous en passer

Tarte aux asperges & forme libre

Garnir une pâte feuilletée au fromage avec de la crème aigre, du gruyère râpé et des légumes de saison pour un déjeuner végétarien rustique ou un dîner léger

Tarte aux légumes de printemps aux doubles fromages &

Cette tarte savoureuse à préparer à l'avance a une délicieuse base friable - personne ne se rendra compte qu'il s'agit d'une pâtisserie achetée en magasin ! Remplissez de fromage de chèvre et de beaux légumes printaniers, y compris les asperges et les pois frais


Cuire un tron

Cette tarte est vraiment tout au sujet des amandes. Il a une saveur d'amande très légère et délicate qui est renforcée par l'ajout d'une petite quantité d'extrait d'amande.

La saveur caractéristique de cerise de l'extrait d'amande est due au composé volatil benzaldéhyde. Ceci est créé dans les amandes amères (ainsi que les noyaux d'abricots, de pommes et de cerises) lorsqu'une réaction enzymatique décompose l'amygdaline en benzaldéhyde, cyanure d'hydrogène et glucose (sucre).

En raison de la génération de cyanure d'hydrogène au cours de cette réaction, nous ne pouvons pas consommer de grandes quantités d'amandes amères et devons donc nous débrouiller avec les variétés d'amandes douces moins savoureuses. Heureusement, le benzaldéhyde peut être isolé sous forme d'extrait d'amande, qui est ensuite utilisé pour rajouter cette étonnante saveur d'amande.


Voir la vidéo: Pâtes aux brocolis. astuce pour faire manger du brocoli aux enfants (Mai 2022).