Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Rapport sur le nouveau menu à Washington, DC : 07/05/2015

Rapport sur le nouveau menu à Washington, DC : 07/05/2015

En déplacement mais vous ne savez pas où déjeuner ? Considérez une boîte à bento. Nous avons découvert de nouveaux cocktails imaginatifs à essayer parce que nous savons que vous savez qu'une bonne boisson bien raffermie est tout aussi essentielle à une vie civilisée qu'un délicieux repas.

Burger, Tap & Shake
C'est encore l'heure. Tu sais; l'annonce du spécial burger et shake de ce mois-ci à Burger, Tap & Shake. Les offres de mai comprennent le Book 'em Danno Burger pour seulement 8 $, composé d'une galette de bœuf juteuse, de fromage suisse, d'ananas grillé, de spam frit croustillant et d'aïoli teriyaki. Entrez dans le groove des îles du Pacifique et associez votre hamburger au shake de May : un milk-shake crémeux d'inspiration asiatique appelé Yuzu, composé de thé vert au yuzu et de crème glacée à la vanille.

Daikaya
Vivez en grand et dînez comme un champion au Daikaya, ou dans ce cas comme un suomo rikishi, ou lutteur. À partir du dimanche 10 mai et jusqu'au dimanche 24 mai, le service du dîner de l'izakaya comprendra des retransmissions de matchs de lutte suomo avec la mini version du chef exécutif Katsuya Fukushima de chanko-nabe. Cette fondue japonaise fortifiante est faite de dashi, de saké, de mirin, de poulet, de poisson et de légumes frais et est traditionnellement consommée en grandes quantités, avec de la bière Sapporo, lors des entraînements exténuants des lutteurs suomo. Ils l'ont également rendu abordable, avec le chanko-nabe au prix de 18 $ et une canette de Sapporo de 22 onces à seulement 7 $.

El Centro D.F.
Envie de partir au Mexique sans faire de valise ? Se diriger vers El Centro à 14 anse rue et Georgetown jusqu'au 30 septembre pour leur nouveau menu appelé Destination : Guadalajara. Les points forts du déjeuner comprennent des tacos à base de crevettes, de steak hangar et de poulet frit; et il y a une torta classique à base de crevettes croustillantes, de tomates, de guacamole et de salade de chou. Le menu du dîner comprend des étoiles du menu du déjeuner avec l'ajout de chicharrons de porc; bifteck de jupe d'agneau, joue de bœuf et tacos végétariens; et côtes de porc barbecue chipotle avec salade de chou mexicaine et frites. Comblez votre gourmandise au déjeuner et au dîner avec des empanadas à base de bananes plantains, de queso fresco, de sauce aux prunes, de crème fraîche et d'amandes.

Leur nouveau déjeuner spécial, à un prix inférieur à 13 dollars, propose trois trios de plats réconfortants mexicains si vous êtes pressé à midi. Un combo comprend une enchilada aux trois fromages, un taco tinga au poulet et une soupe à tacos; le combo numéro deux comprend du poulet tinga tamale, un taco au steak et une soupe de tortilla; et le combo trois comprend un choix de torta avec une soupe de tortilla et une salade hachée.

Stanton & Greene
Stanton & Greene, la nouvelle destination de cocktails de Capitol Hill, rend hommage aux traditions culinaires classiques des années 1930 et 1940 avec un intérieur magnifique en toile de fond. Des cocktails artisanaux originaux comme le martini L'Enfant, qui est un riff sur un martini français, sont des clins d'œil à des personnages historiques. Cette libation savoureuse est faite avec Armagnac de Montal VS, Giffard Crème de Framboise liqueur, Liqueur de fruits de la passion Passoa, jus d'ananas et amers de cardamome. Mais le Rochambeau, une version française d'un Negroni, semble aussi tentant. C'est fait avec Manteau bleu gin vieilli en fût, Apérol, et Maurin Quina. Le punch au bourbon blanc est un retour à une époque révolue où la chaleur estivale nécessitait quelque chose de crémeux pour vous rafraîchir rapidement. Fabriqué avec Bourbon Quatre Roses, Leopold Bros. Three Pins Liqueur aux herbes des Alpes, Liqueur de yaourt Bols, le lait d'amande et la muscade, c'est une alternative douce pour siroter le porche. Si vous avez faim, des ingrédients de première qualité régissent les plats proposés dans des plats comme le poulet rôti en brique ou le populaire hamburger Greene composé de deux galettes de bœuf infusées au bacon de 6 onces, du gouda fumé, du bacon croustillant, des rondelles d'oignon et de l'aïoli au bacon.

Zengo
Tout comme son restaurant sœur Toro Toro, Zengo propose un service de déjeuner express, à emporter ou sur place, une pause savoureuse dans la restauration rapide. Du lundi au vendredi, choisissez parmi quatre boîtes à bento différentes dont le prix varie de 7,50 $ à 15,50 $, taxes et pourboires en sus. Chacune des quatre boîtes à bento offre un choix de plusieurs options de menu, y compris un spécial rotatif, qui comprend des plats comme le poisson-chat croustillant, le poulet tandoori, le tofu croustillant, les arepas de porc achiote, les rouleaux de thon jaune et la torta au poulet grillé. Appelez-les simplement pour passer votre commande.

Summer Whitford est l'éditeur du guide de la ville de D.C. au Daily Meal et au Examinateur de vin DC. Vous pouvez la suivre sur Twitter @FoodandWineDiva.


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