N.F.C. de Sarah Haley salade

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30 décembre 2014

Par

Natalia Sloam

« N.F.C. signifie noix, fruits et fromage », explique Sarah Haley, un expert de l'art de vivre et créateur de Les entraînements quotidiens de la sueur. De plus, avec ces ingrédients, j'ai touché un grand nombre des principaux groupes alimentaires.

Cliquez ici pour plus de recettes de fêtes sans culpabilité.

8

Portions

250

Calories par portion

Recettes associées

Ingrédients

Pansement

  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • sel et poivre au goût

Salade

  • Remplissez un grand bol avec vos légumes verts préférés
  • 1 tasse de noix
  • 1 tasse de fruits secs
  • 1/2 tasse de fromage râpé

Instructions

Pansement

Fouetter ensemble tous les ingrédients et réserver.

Salade

Mélanger les ingrédients de la salade et verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.

Faits nutritionnels

Portions8

Calories par portion250

Matières grasses totales18g28%

Sucre11gN/A

Saturé4g18%

Cholestérol7mg2%

Protéine6g11%

Glucides19g6%

Vitamine A68µg8%

Vitamine C4mg6%

Vitamine E1mg6%

Vitamine K82µg100%

Calcium72mg7%

Fibre3g14%

Folate (alimentaire)12µgN/A

Équivalent folate (total)12µg3%

Fer2mg10%

Magnésium57mg14%

Monoinsaturés11gN/A

Niacine (B3)2mg9%

Phosphore139mg20%

Polyinsaturés3gN/A

Potassium351mg10%

Riboflavine (B2)0.1mg6.9%

Sodium167mg7%

Sucres ajoutés2gN/A

Zinc1mg7%

Une question sur les données nutritionnelles ? Faites le nous savoir.

Mots clés


Extrait du Livre > Salade Gyro Taco & Tzatziki Guacamole

Un thème avec lequel nous aimons beaucoup jouer est de prendre des saveurs que vous connaissez et aimez et d'ajouter une touche… nous voulons que notre nourriture soit à la fois familière et intéressante. Gyro Taco Salad en est un bon exemple. Nous avons pris les composants d'une salade de tacos traditionnelle, mais l'avons aromatisée comme un gyroscope traditionnel. Agneau haché aux épices gyroscopiques (ou n'importe quelle viande hachée) sur de la laitue (plus l'un de vos légumes préférés) et garni d'un guacamole à la menthe fraîche et au concombre AKA Tzatziki Guacamole. Ne serait-ce pas juste une vraie fiesta méditerranéenne ?


Histoires de recettes de deuil : maintenir les liens grâce à la nourriture

En grandissant, mes frères et sœurs et moi étions des mangeurs difficiles. C'est probablement un euphémisme. Honnêtement, nous étions comme des critiques gastronomiques impénétrables avec des palais sérieusement peu sophistiqués. Gawd, je suis ennuyé par mon jeune moi rien que d'y penser.

Ma pauvre mère avait du mal à préparer un repas qui nous plaisait tous. Bénis-la, même si elle a essayé. Elle a essayé jusqu'à ce que quatre de ses six enfants deviennent inexplicablement végétariens à la fin des années 80. C'est à ce moment-là qu'elle a jeté l'éponge.

De toute évidence, elle n'a pas complètement arrêté de nous nourrir, mais elle a arrêté de nous nourrir tous ensemble, comme dans la même chose en même temps. Au lieu de cela, elle a choisi de faire de gros lots de nos favoris pour nous durer toute la semaine. Quand nous avions faim, une portion de ceci ou cela était réchauffée ou, si l'enfant n'aimait pas ses options, il pouvait avoir des céréales.

J'ai honte de dire que non seulement j'étais impossible à nourrir, mais même en tant qu'enfant plus âgé, je n'ai jamais vraiment appris à me débrouiller seul. Ma mère m'aurait volontiers appris à cuisiner, mais j'étais une adolescente sans ambition. Je pouvais faire bouillir de l'eau et faire des pâtes, mais même ici, j'ai échoué la première fois que j'ai essayé d'utiliser une cuisinière à gaz. Voir. Je ne suis pas fier de moi.

Quoi qu'il en soit, après quelques semestres à manger dans la salle à manger du collège, j'ai finalement cédé et j'ai demandé de l'aide à ma mère. Manger du fromage grillé pour le dîner tous les soirs nuisait à ma santé physique et mentale. Bien sûr, elle a obligé parce que ma mère était toujours disposée à aider ses enfants à s'organiser et à faire des projets. Elle était connue pour transmettre des pages de notes et de longues lettres, toujours écrites à la main sur du papier juridique jaune, avec des recherches, des choses à faire, des choses à penser, ses inquiétudes, etc.

Sa solution à mon problème particulier était assez simple. Elle a écrit les recettes et les instructions détaillées pour tous ces favoris de la famille. Ceux qu'elle faisait en gros quand j'étais petite. Certains étaient compliqués mais sains comme son chili végétarien et d'autres moins comme son lapin rougissant (soupe de tomates + lait + Velveeta).

Je ne savais pas à l'époque que je chérirais ces recettes pour toujours. Près de 18 ans plus tard, je les garde toujours dans un vieil exemplaire de “Où est maman maintenant que j'ai besoin d'elle ?”. Le papier juridique jaune s'est déchiré et ses lettres cursives se sont fanées, alors je les traite comme un historien soucieux de préserver un document ancien.

Honnêtement, je pourrais probablement me souvenir des recettes par cœur si j'en avais besoin, mais je les sors quand même de temps en temps. Surtout à cette période de l'année, alors que l'anniversaire de la mort de ma mère approche. Je trouve qu'il n'y a rien de plus apaisant que de passer un dimanche après-midi glacial à suivre ses instructions manuscrites et à retrouver du réconfort dans la cuisine de maman.

Les raisons pour lesquelles je trouve cela si thérapeutique sont multiples. Il ne s'agit pas seulement de se connecter avec elle, même si c'est la majorité. Je trouve aussi que la cuisine et la pâtisserie me font du bien, malgré le fait que je sois nul dans les deux ! Un article sur ce phénomène est apparu dans mes alertes Google ce matin intitulé ‘Des recherches suggèrent que commencer à cuisiner peut vous aider à vous sentir mieux’.

Dans l'article, ils citent des recherches qui suggèrent que la « thérapie culinaire » est un outil efficace pour faire face au deuil (entre autres résultats). Eh bien, c'était juste le coup de pouce dont j'avais besoin pour mettre la demande suivante, dont Litsa et moi discutons depuis un certain temps, dans l'éther.

Une demande de ton histoires de recettes de deuil:

Il est courant de se connecter avec des êtres chers décédés par le biais de la nourriture, que ce soit en sauvegardant des recettes manuscrites, en cuisinant des plats traditionnels pendant les vacances ou en gardant de bons souvenirs de cuisiner ensemble. What’s Your Grief aimerait explorer et honorer ces liens en rassemblant et en partageant vos histoires de recettes de deuil.

Soyons des amis du chagrin.

Nous publions un nouvel article dans What's Your Grief environ une fois par semaine. Abonnez-vous pour rester au courant de toutes nos publications.


Commentaire délicieux avec le duo Americana/Folk basé à Nashville, The Harmaleighs [Interview]

Nous nous sommes rencontrés grâce à un ami commun à l'école. Nous avons commencé à jouer de la musique ensemble à l'hiver 2012 avec un groupe de six musiciens. Nous avons fini par le dépouiller de quelques-uns d'entre nous, ce qui s'est transformé en The Harmaleighs.

2. Parlez-moi du nom.

3. Parlez-moi de votre processus d'écriture. Où trouvez-vous votre inspiration?

Haley : Je puise mon inspiration dans mes propres expériences. Et quand ce n'est pas assez excitant (ha!), J'écoute de la musique et je m'inspire. Certains artistes qui m'inspirent au quotidien sont Brandi Carlile, Andrew Bird et Norah Jones.

4. Comment est-ce de vivre à Nashville et comment cela inspire-t-il votre musique ?

Vivre à Nashville, c'est comme être le plus petit et le plus petit poisson d'alimentation de l'océan le plus profond et le plus sombre. Tout le monde écrit/joue/chante et tout le monde fait tout très bien. C'est en fait étrange de parler à quelqu'un qui n'est pas dans un groupe ou qui ne fait pas autre chose de cool. Cela inspire énormément notre musique. Nous écoutons des pairs autour de nous qui sont au même niveau qui ont des chansons INCROYABLES et qui nous poussent vraiment à écrire le meilleur matériel possible.

5. Êtes-vous un artiste indépendant ou avez-vous le soutien d'un label ?

Nous sommes comme le « Al La Carte » dans un restaurant mexicain. Nous recevons de l'aide d'amis et de la famille, mais nous faisons tout nous-mêmes.

6. Qu'est-ce que ça fait d'être un artiste en 2014 avec l'industrie dans l'état où elle est dans?

Dur. Les labels ne signent pas les artistes. Donc, si vous êtes vraiment dans le coup pour le gagner, vous devez apprendre à jouer au jeu. Au cours de la dernière année et demie, nous avons appris à promouvoir un groupe, à réserver des spectacles, à surveiller notre image, à créer un site Web, à concevoir des tee-shirts et, bien sûr, à faire de la musique. Cela peut parfois être difficile parce que vous devez porter tellement de chapeaux différents, mais nous pensons qu'un groupe qui en sait plus sur l'aspect commercial des choses sera meilleur à long terme.

7. Vous avez sorti ‘People Line Up’ en 2013. Parlez un peu de ce processus et où cela vous a mené dans votre carrière.

Eh bien, cela a une histoire drôle. Nous connaissions un gars qui pouvait nous faire entrer dans un studio avec un ingénieur, gratuitement, pendant environ 10 heures. Nous avons donc dit « D'accord, enregistrons un EP dans ce laps de temps très rapidement. » (cela prend normalement BEAUCOUP plus de temps). Nous sommes donc allés avec les 5 chansons déjà choisies et j'ai rencontré notre ingénieur du son, Paul Rossetti. Paul a fini par nous aider sur de nombreux projets, est devenu un super fan et a joué quelques concerts avec nous ! Quoi qu'il en soit, nous avons enregistré cet EP comme une introduction rapide au groupe. Nous voulions sortir de la musique. Après avoir enregistré cela, nous avons fait quelques tournées et nous avons eu des oreilles de professionnels de l'industrie. « People Line Up » était un bon début et nous sommes heureux de sa sortie. Cependant, « Pretty Picture, Dirty Brush » sera notre véritable introduction.

8. ‘Pretty Picture, Dirty Brush’ est prévu pour une sortie début 2015. Dis-moi sur le processus de création de votre premier disque ?

Nous étions dans une vitrine à travers notre école (Belmont University) et l'un des juges était Travis Terrell. Nous avons fini par prendre un café avec lui par la suite et il nous a dit qu'il était producteur et qu'il avait une entreprise avec son pote, Micah Sannan, appelée "Levelo". tout de suite. L'ensemble du processus a pris environ 4 semaines. Nous avons passé une semaine à suivre le dossier. Cela signifie juste les os nus : voices/gtr/banjo/mando/bass. Ensuite, nous avons passé quelques semaines supplémentaires à ajouter de la «poussière de fée», ce qui signifie la musique que vous n'entendrez peut-être pas à la première écoute. C'est une pédale en acier douce à l'arrière ou les cloches de notre morceau « Doll Made Of Glass ». Travis et amp Micah ont donné vie à nos chansons et à notre musique. Ils nous ont poussés à penser de manière critique et nous ont encouragés à travailler plus dur. On sent qu'on a vraiment trouvé notre son avec ce disque, et on a hâte de voir où ça nous mène.

9. Comment est né le « Commentaire délicieux » ?

Kaylee & J'essayais de trouver des façons amusantes de commenter chaque chanson pour exciter tout le monde. Kaylee, la petite chef qu'elle est, a alors eu l'idée d'associer une recette à chaque chanson. Dans l'ordre, les chansons vont présenter un repas complet de 10 plats !

10. Quel est votre type de nourriture préféré ?

Kaylee : Mon type de nourriture préféré est l'italien, en particulier les spaghettis et les boulettes de viande. J'ai grandi dans une famille italienne et rien n'était mieux que de rentrer de l'école et de sentir la sauce à spaghetti maison de ma mère. J'essaie de le recréer moi-même et c'est vraiment bien, mais il ne se comparera jamais à celui de ma mère.

Haley : Mon plat préféré est les olives vertes. Quand j'étais petite, ma mère me laissait manger 8 par jour après le dîner. Si je n'avais pas de limite, je mangerais tout le pot et je boirais le jus. Ovbi, nous sommes vraiment en bonne santé.

11. Qui est le meilleur cuisinier du groupe ?

Kaylee, c'est sûr. Avant que Kaylee et moi emménageions ensemble, j'avais le régime alimentaire d'un enfant de 5 ans. Je mangerais des pépites de dino et du Mac et du fromage. Kaylee me surprend avec sa cuisine tous les jours.

12. Quelle est votre pire recette ratée ?

Kaylee : Il y a quelques années, Haley & J'ai trouvé quelque chose sur Internet et j'ai décidé de l'essayer. Un nettoyage aux fruits. Nous ne devions manger que des fruits pendant 24 heures. J'essayais de trouver des recettes uniques pour nous faciliter un peu le nettoyage. Je suis venu avec un rouleau de fruits thaïlandais. Haley ne me laissera jamais vivre cela, car cela fait 3 ans et elle en parle toujours. C'était la chose la pire, la plus détrempée et la plus méchante que j'aie jamais mise dans ma bouche.

Haley : En règle générale, tout ce que je fais se surpasse car la pire recette échoue. Même des choses simples. Je pense que le gouvernement a en fait mis une ordonnance restrictive sur moi et sur toute cuisine à construire.

13. Avez-vous d'autres accords délicieux en préparation et à quoi peut-on s'attendre en 2015 ?

Nous publierons une recette pour chaque chanson ! (10 chansons). Presque chaque semaine à partir de maintenant, vous pouvez vous attendre à cela. Attendez nos plats principaux!


Salade d'ambroisie saine

J'ai ce souvenir très vif de mon enfance des jours où ma mère venait déjeuner avec moi. J'étais à l'école primaire et je n'avais pas encore appris à être gêné par mes parents, donc c'était quelque chose de spécial. Je me souviens comment je m'asseyais en attendant d'être appelé devant l'école par le haut-parleur, pour pouvoir aller chercher ma mère et marcher avec elle jusqu'à la cafétéria. Je me souviens de me sentir comme des rois ces jours-là. J'étais la personne spéciale, dont la mère était ici, et j'ai pu prendre mon déjeuner dans la file secrète du professeur à la cafétéria. Je me souviens que les choix alimentaires du professeur étaient particulièrement excitants parce qu'ils avaient Salade d'Ambrois.

La salade d'ambroisie est l'une de ces choses que je ne savais pas vraiment être du sud jusqu'à très récemment. Je ne savais pas non plus à quel point les ingrédients sont vraiment dégoûtants (c'est-à-dire de la crème épaisse, du sucre raffiné, Crème fraîche, guimauves, cerises au marasquin, ananas en conserve, mandarines en conserve et peut-être des noix.) C'est assez affreux quand on y pense. Mais quand vous êtes enfant et que vous voyez une salade de fruits moelleuse avec des guimauves dedans et eh bien, vous êtes plutôt content.

J'ai pensé que l'idée d'une salade d'ambroisie saine, avec tous ses fruits, sa couleur rose et son moelleux délicieux, pourrait être la gâterie de Pâques parfaite! Maintenant, la salade est généralement de couleur rose à cause des cerises au marasquin, mais j'ai évidemment exclu celles-ci. Alors à la place, j'ai coloré le mien avec un peu d'eau de betterave. (Aka. En gros, je viens d'acheter une boîte de betteraves non salées et j'ai versé un peu de liquide dans la crème de noix de coco.) Alors maintenant, c'est une lumière amusante et idéale pour toute la famille ! Pâques vient d'être santé. Et si vous voulez trouver plus de plats de Pâques sains, consultez le hashtag #virtualEasterparty sur Instagram et Twitter dès aujourd'hui ! Il y a une tonne de blogueurs incroyables qui partagent d'excellentes recettes pour vos festivités de Pâques ! (Vous pouvez également consulter la liste au bas de l'article, elle contient des liens vers toutes les autres recettes de Pâques des blogueurs. Profitez-en !)

A Sunshine Mission /// Barres d'avoine au gâteau aux carottes


20 recettes plus saines pour le jour du match

Je n'ai pas encore regardé de match de football cette saison (allez-y Sooners?!). Je sais que la saison des matchs est arrivée parce que j'ai aperçu des casques clignotant sur les téléviseurs et entendu des cris dans mon quartier. Bien que je ne sois clairement pas le plus grand fan de football de la ville, j'aime toutes les excuses pour ralentir et rattraper ses amis, surtout lorsqu'il s'agit de bonne nourriture et de bonnes boissons. Enregistre-moi.

La nourriture du jour du match est notoirement lourde, grasse et charnue, j'ai donc rassemblé pour vous mes vingt meilleures recettes saines, agréables pour la foule et adaptées aux saisons. Vous trouverez de tout, des entrées aux salades, en passant par les plats principaux et quelques desserts. Étant donné que servir une foule nécessite souvent une attention particulière aux régimes alimentaires spéciaux, je dois mentionner qu'ils sont tous végétariens et que beaucoup sont également sans gluten et végétaliens (j'ai pris des notes sur ceux ci-dessous).

1) trempette aux arachides

Facilement sans gluten et végétalien (voir les notes de recette)

Cette sauce aux arachides est totalement addictive et à des années-lumière meilleure pour vous que les alternatives crémeuses achetées en magasin.

2) Nachos au maïs bleu avec guacamole maison

Parce que les nachos recouverts de légumes sont plus sains que les nachos non recouverts de légumes ?

3) Salsa Verde maison

Attention : une fois que vous êtes fait maison, vous ne pouvez plus revenir en arrière.

4) Queso végétalien aux carottes chipotle

Je n'aurais jamais pensé que je pourrais me passer de “queso sans produits laitiers,”, mais celui-ci est crémeux, épicé et totalement délicieux.

5) Houmous de la déesse verte

Voici ma recette de houmous préférée. J'ai utilisé des herbes vertes classiques de la déesse ici, mais n'hésitez pas à les changer ou à les omettre pour un houmous traditionnel super crémeux.

6) Margaritas aux pommes épicées

Facilement sans gluten et végétalien (voir les notes de recette)

Des pommes et une tequila reposado légèrement boisée égalent la perfection de la margarita d'automne.

7) Salade libanaise de haricots au citron et au persil

Cette salade de haricots est pleine de saveurs vives. J'ai entendu dire que les enfants aiment ça aussi !

8) Salade de pommes de terre sans mayo

Cette salade de pommes de terre profite de l'eau de cuisson des pommes de terre féculentes que vous ne faites normalement que verser. Mélangez-le avec des herbes fraîches et de l'huile d'olive pour une vinaigrette de pommes de terre super crémeuse et sans crème.

9) Salade de brocoli au quinoa avec vinaigrette au miel et à la moutarde

Ici, vous avez une salade de brocoli très copieuse qui ferait un végétarien sans gluten très heureux de trouver à un repas-partage.

10) Salade de roquette, cerises séchées et riz sauvage avec une vinaigrette au citron

Sans gluten et facilement végétalien (voir les notes de recette)

11) Salade de choux de Bruxelles à la moutarde et au miel

Cette salade de chou croquante et croquante est légère et pleine de saveur. Il a déjà reçu une ovation debout lors d'un repas-partage de Thanksgiving, alors j'espère qu'il recevra la même fanfare lors de votre soirée de veille.

12) Tacos de quinoa aux haricots noirs avec sauce crémeuse à l'avocat

Sans gluten et végétalien (voir notes de recettes)

Tacos ! Ceux-ci ont reçu deux pouces des maris carnivores.

13) Chili chipotle à la courge musquée et avocat

Le chipotle épicé équilibre la douceur de ce chili sans viande copieux. Il est végétalien et sans gluten pour le plaisir de tous.

14) Enchiladas épinards artichauts

Les épinards, les artichauts, les haricots noirs et ma sauce enchilada maison préférée se combinent pour créer des enchiladas vraiment irrésistibles.

15) La pâte à pizza au blé entier la plus simple

Vous pouvez fouetter cette pâte dans un robot culinaire et elle est prête à partir tout de suite (aucun temps d'attente !). Ajoutez les garnitures de votre choix ou consultez ces recettes de pizza pour vous inspirer.

16) Soupe Tortilla Végétarienne

Cette soupe est un croisement végétarien entre la soupe tortilla et la soupe posole. Si bon.

17) Brocoli rôti au balsamique et fromage grillé aux poivrons rouges

Mon amie Alissa a organisé une soirée de veille sur le thème du fromage grillé (toutes cuites au four à la fois, avec des garnitures de notre choix) l'année dernière et c'était génial.

18) Tacos de patates douces et haricots noirs avec trempette avocat-pepita

Sans gluten et facilement végétalien

Tacos avec certaines de mes saveurs préférées. Si vous n'avez pas encore goûté les haricots noirs, les patates douces rôties et l'avocat en une bouchée, c'est le moment !

19) Croustade aux pommes simple sans gluten

Sans gluten et facilement végétalien (voir les notes de recette)

Apportez cette glace croustillante et à la vanille pour un succès garanti.

20) Biscuits à l'avoine et au beurre d'arachide et aux pépites de chocolat !

Biscuits! Ces petites gâteries sont faites avec de la farine d'avoine (qui est super facile à faire avec de l'avoine à l'ancienne), pour que vos amis sans gluten puissent en profiter.


La fête d'anniversaire de Moana de Haley

Ma fille, Haley, est obsédée par Moana, nous avons donc décidé d'organiser une fête d'anniversaire sur le thème de Moana pour son 3e anniversaire. Je me suis beaucoup inspiré de Pinterest, y compris différents aliments à servir. Nous avons déjeuné avec du poulet hawaïen sur des rouleaux hawaïens, des boulettes de viande hawaïennes au barbecue, des légumes, une salade César et pâtes et des sandwichs croissants. Nous avons fait des yeux écarquillés sur des cure-dents pour les sandwichs Croissant, donc ils étaient comme Tamatoa de Moana. Nous avons également fait du jus Heart of Tefiti en combinant des punchs hawaïens verts et bleus avec du jus d'ananas.

La recette du poulet hawaïen à la mijoteuse provient de http://www.lemontreedwelling.com/2016/07/slow-cooker-hawaiian-chicken.html et ce fut un énorme succès. J'ai fait cuire le poulet dans une mijoteuse séparément, puis j'ai ajouté la sauce qui était cuite sur la cuisinière à la toute fin pour qu'elle ne se dilue pas.

J'ai fait son gâteau et ses cupcakes et j'ai fait des décorations de cupcakes fondantes pour ressembler au Cœur de Tefiti. Nous avons engagé une incroyable Moana pour venir à la fête, elle a chanté des chansons, appris aux enfants à danser le hula, fait de la peinture sur les ongles et le visage et a pris des photos avec tout le monde. Les faveurs comprenaient des autocollants Moana et des tatouages ​​temporaires, un tampon Moana et un sac de ventres en gelée, de poissons rouges et de requins gommeux, le tout dans une tasse Moana.

Pour la toile de fond de la photo, j'ai acheté une nappe en bambou et fait une arche de ballon florale. J'ai utilisé un tutoriel de http://www.greenweddingshoes.com/diy-floral-balloon-arch.

J'ai utilisé ses jouets existants pour décorer le buffet, y compris un ensemble de musique Kakamora et Moana, Maui et Hei Hei POP ! Funkos.


Commencez par faire la marinade : mélangez l'huile d'olive, le zeste de citron, l'ail, les herbes, le sel et le poivre dans un plat assez grand pour contenir le saumon. Ajouter le saumon dans le plat et tourner pour enrober uniformément. Laissez le saumon mariner pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit prêt à griller.

Pendant ce temps, faites tremper la planche de cèdre dans un évier ou un bol d'eau pendant au moins une heure, sinon, elle sera plus susceptible de prendre feu sur le gril. Ensuite, séchez et placez le saumon mariné sur la planche.

Griller à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.

Servir le saumon directement sur la planche avec des quartiers de citron. Prendre plaisir!


Recette de vinaigrette grecque de ma grand-mère

Dans la recette de vinaigrette grecque de ma grand-mère, vous trouverez des ingrédients simples comme de l'ail frais et du jus de citron, de l'origan et de l'huile d'olive. Assaisonné, simplement avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu, pour la MEILLEURE vinaigrette grecque que vous ayez jamais goûtée.

C'est de loin ma vinaigrette la plus populaire sur Simply Scratch. Si populaire que je savais que je devais l'inclure dans mon livre de cuisine. Je pense que les gens l'adorent parce qu'il a un goût réel et authentique et que tout ce qu'il faut, ce sont juste quelques ingrédients simples du garde-manger, un pot et bien sûr, une délicieuse grosse salade grecque. Pour préparer la vinaigrette grecque de ma grand-mère, c'est incroyablement facile, il suffit de tout ajouter dans un bocal, de verrouiller le couvercle et de secouer ! Le résultat final ? Incroyable. Je pourrais littéralement boire ce truc à la bouteille. Je plaisante, cela laisserait un horrible stache d'huile qui serait donc pas attirant.

Cette vinaigrette grecque peut également servir de marinade pour le poulet. Mélanger les poitrines ou les cuisses de poulet dans un sac refermable ou un contenant Tupperware, verser et mélanger. Mariner pendant 30 minutes à 1 heure et griller ! Vous pouvez le voir ici dans ma recette de pita au poulet grec et c'était tout simplement délicieux. C'est aussi simple que possible et je pense que vous l'aimerez autant que moi !

Pour faire cette recette de vinaigrette grecque, vous aurez besoin de :

  • huile d'olive
  • citron
  • Ail
  • origan séché
  • sel casher
  • poivre noir moulu.

Râpez d'abord une grosse gousse d'ail directement dans un bocal en verre. Si vous n'avez pas de microplan, hacher ou presser finement la gousse dans un presse-ail fera très bien l'affaire.

Mesurez et ajoutez une cuillère à café d'origan séché (je l'émiette dans la paume de ma main avant d'ajouter), une 1/2 cuillère à café de sel casher et un 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.

Couper le citron en deux et presser tout le jus. Vous aurez besoin de 1/4 de tasse de jus de citron frais, ce qui correspond généralement à un gros citron entier. Filtrer le jus à travers une petite passoire à mailles pour récupérer les graines et la pulpe.

Ensuite, versez le jus de citron dans le bocal avec l'ail, l'origan, le sel et le poivre.

Ensuite, mesurez et versez 1/2 tasse d'huile d'olive de bonne qualité.

Maintenant, si ce n'était pas déjà si ennuyeux, vissez le couvercle

…et secouez-le bien.

C'est tout ! Je sais, tout un article étape par étape sur la façon de faire la meilleure vinaigrette grecque.

Cependant, cette recette de vinaigrette grecque est loin d'être ennuyeuse. Maintenant, tout ce dont vous avez besoin maintenant est une bonne grosse salade grecque remplie de laitue fraîche hachée, de feta émiettée, de tomates juteuses, d'oignons rouges tranchés finement, d'olives kalamata salées et de betteraves marinées, puis servez avec autant ou aussi peu de vinaigrette grecque que vous Comme.

Voici ma recette de salade grecque incontournable. Mais si vous avez envie d'une vinaigrette grecque crémeuse, j'ai pris la vinaigrette grecque de ma grand-mère et j'ai échangé des herbes fraîches et l'ai rendue délicieuse avec un peu de mayo et de yogourt grec.

Prendre plaisir! Et si vous essayez cette recette de vinaigrette grecque, faites-le moi savoir! Prenez une photo et identifiez-moi sur twitter ou instagram !


Recettes de salades d'été

Égayez votre boîte à lunch, pique-nique ou barbecue avec des recettes de salades estivales fraîches et vibrantes qui garantissent que les sandwichs détrempés appartiendront au passé.

Salade de fenouil, citron rôti &

Combinez du citron rôti avec des feuilles de fenouil, des tomates cerises, de la grenade et des herbes pour faire cette salade estivale colorée. Il fait un plat de partage parfait

Salade d'été avec vinaigrette à la moutarde anglaise

Préparez cette salade de pommes de terre avec tous les légumes croquants sur lesquels vous pouvez mettre la main - du fenouil, du céleri et des oignons nouveaux seraient également des ajouts très appréciés.

Salade de radis au fenouil émincé et aux pêches marinées

Célébrez la saison du fenouil au milieu de l'été avec cette délicieuse salade d'accompagnement. Il est composé de radis, de copeaux de fromage Lancashire, de basilic, de menthe et de pêches marinées

Maïs grillé, poulet & salade de tortillas avec vinaigrette au yogourt chipotle

Essayez cette salade vibrante avec ou sans poulet. Si vous le servez en accompagnement de brochettes ou de saucisses, remplacez-le par de la feta émiettée, si vous en avez

Betteraves rôties & salade de miel cru

Servez un dîner ou un plat d'accompagnement riche en fibres avec cette salade de betteraves rouges, feta et lentilles vertes. Débordant de couleur, il est plein de saveur et de nutriments

Quinoa, chèvre & salade de pêches

Faites de cette salade de quinoa, de blettes, de fromage de chèvre et de pêches grillées inspirée du taboulé comme quelque chose de différent pour le déjeuner. C'est plein de textures et de saveurs fraîches

Salade de poulet de la déesse verte

Démarrez l'été avec une salade de poulet débordante de couleurs et de saveurs, notamment du basilic, du jalapeño et du citron vert. Il dispose également de quatre de vos cinq jours

Herby orzo & salade de citron

Préparez cette salade d'orzo estivale remplie d'herbes et de citron pour un accompagnement de saison. Les restes font un excellent déjeuner le lendemain

Salade de tomates et mozzarella avec vinaigrette à la tomate

Savourez cette salade de tomates et de mozzarella ultra-rapide en accompagnement ou ajoutez des tranches d'avocat pour un déjeuner copieux. Garnir de feuilles de basilic et de crostini écrasés pour plus de saveur et de texture

Salade de melon & tomates à la menthe & vinaigrette fleur de sureau

Tirez le meilleur parti des meilleurs produits de l'été en utilisant des melons et des tomates dans cette salade vibrante, arrosée d'une vinaigrette à la menthe et à la fleur de sureau. Le secret de cette salade est d'utiliser les ingrédients les plus frais


Voir la vidéo: Easy Salad Recipe (Janvier 2022).