Rouleau aux cerises



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nous préparons un plateau d'une taille de 20x30 et chauffons le four à 180 degrés.

Mettez les œufs dans un bol et commencez à les battre au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient légèrement aérés, ajoutez le sucre et continuez de battre jusqu'à ce que le sucre fonde.

Ajouter la farine, le cacao, la levure et mélanger, et enfin ajouter l'huile. Après avoir ajouté l'huile, ne mélangez pas beaucoup.

Verser dans le moule, niveler et cuire au four pendant 15-20 minutes.

Jusqu'à ce que notre rouleau soit cuit, nous préparons un torchon propre. Quand il est prêt, par sécurité, faites le test avec le cure-dent, sortez-le du four, retournez-le sur le torchon et roulez-le. Attention à ce qu'il puisse courir sans casser, il doit être chaud.

Laissez refroidir.

Lorsqu'il est laminé à froid, nous préparons la garniture :

Dans un bol mettre la chantilly et le mascarpone et battre jusqu'à ce qu'il durcisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre ici, mais cela dépend de votre goût.

Déroulez le rouleau du torchon et remplissez-le de ¾ de crème. Bien égaliser la garniture et mettre autant de cerises que vous le souhaitez au milieu. Rouler et placer sur l'assiette. J'ai mis tellement de cerises et de crème que ma pâte a juste touché la pâte. Avec le reste de crème, décorez selon vos envies.

Laissez refroidir et servez avec plaisir.




Séparez les œufs. Mélanger les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent de la mousse dure, ajouter le sucre + le sucre vanillé et mélanger à nouveau. Ensuite on met les jaunes et à la fin la farine + la levure chimique. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois 4 à 5 fois de bas en haut.

Verser dans la plaque (32x42cm) tapissée de papier cuisson et enfourner 10 minutes environ à 185 degrés, four préchauffé.

Puis on le retourne sur un torchon saupoudré de sucre, on le badigeonne d'un peu d'eau sur le papier pour le décoller. Étaler la confiture dessus, rouler dans le prospo et laisser refroidir.

Puis faire bouillir le pudding avec le lait et le sucre et après l'avoir retiré du feu ajouter 1 sachet de gélatine dissous dans 4 cuillères à soupe d'eau et mélanger. Laissez-le très bien refroidir.

Nous coupons le rouleau froid en 15-16 tranches de la taille d'un doigt et en recouvrons le fond d'une assiette (sur laquelle nous servirons le gâteau aux cerises) et les bords de la forme.

Les cerises sont extraites du jus et une partie est bouillie et dans une autre l'amidon est mélangé. Si vous utilisez des cerises fraîches, lavez-les et épluchez-les et vous aurez également besoin de la même quantité de nectar de cerise.

Verser sur le jus bouillant puis ajouter les cerises et laisser sur le feu en remuant constamment jusqu'à épaississement.

Verser sur le comptoir et laisser très bien refroidir.

La crème pour crème fouettée est mélangée. Le pudding doit également être mélangé puis légèrement mélangé avec de la crème fouettée. Versez ensuite sur les cerises.

Décorez avec un peu de chocolat râpé et des cerises fraîches et réservez au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures avant de retirer l'anneau et de le couper en tranches.


Rouleau de chocolat à la crème de mascarpone et aux cerises & # 8211 un dessert très savoureux qui fond dans la bouche

Aujourd'hui je vous présente une recette facile pour un délicieux roulé. C'est tellement bon qu'il fond dans la bouche. Préparez-le maintenant et surprenez vos papilles. La recette est expliquée étape par étape dans les lignes ci-dessous.

Ingrédients de la pâte :

  • 3 oeufs, 80 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé, 60 gr de farine de blé
  • 20 gr de cacao
  • Sucre en poudre

Ingrédient crème :

  • 250 ml de crème douce pour chantilly
  • 250g de mascarpone
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 pot de compote de cerises

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

Mode de préparation :

Les ingrédients doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à temps. Battez les œufs, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et épaisse, pendant environ 10 minutes.

Ajouter la farine de blé tamisée et le cacao. Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois. Versez la pâte obtenue dans une grande plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12-13 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Pendant la cuisson de la pâte, saupoudrer de sucre glace sur un autre papier cuisson.

Une fois la pâte cuite, sortez-la du moule et retournez-la sur la plaque à pâtisserie saupoudrée de sucre en poudre. Nous le recouvrons d'un torchon humide et bien essoré. Laissez-le refroidir pendant 20-30 minutes.Pendant ce temps, préparez la crème. Battre la crème liquide au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème ferme. Ajouter le mascarpone et le sucre en poudre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.Retirez le papier sulfurisé du dessus du plan de travail refroidi et siropez-le avec le jus du pot de compote. Étaler la crème au mascarpone sur le dessus sirupeux.

Appliquez des cerises sans pépins sur la crème. Dans un bord, placez les cerises en ligne droite. Rouler la pâte et l'envelopper dans du papier sulfurisé. Mettez le rouleau au réfrigérateur pendant environ 1 heure.Nous préparons le glaçage. Faites chauffer le beurre et le lait dans une casserole, puis ajoutez le chocolat haché. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez le glaçage refroidir légèrement pour qu'il ne soit pas très fin. Verser le glaçage sur le rouleau. À l'aide d'une fourchette, nous réalisons différentes rayures sur le rouleau. Remettez le rouleau au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant 1-2 heures, après quoi nous pouvons le couper et servir.Bon appétit et augmentez la cuisson !


Rouleau de chocolat à la crème de mascarpone et aux cerises & # 8211 un dessert très savoureux qui fond dans la bouche

Aujourd'hui je vous présente une recette facile pour un délicieux roulé. C'est tellement bon qu'il fond dans la bouche. Préparez-le maintenant et surprenez vos papilles. La recette est expliquée étape par étape dans les lignes ci-dessous.

Ingrédients de la pâte :

  • 3 oeufs, 80 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé, 60 gr de farine de blé
  • 20 gr de cacao
  • Sucre en poudre

Ingrédient crème :

  • 250 ml de crème douce pour chantilly
  • 250g de mascarpone
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 pot de compote de cerises

Ingrédients pour le glaçage au chocolat :

Mode de préparation :

Les ingrédients doivent être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur à temps. Battez les œufs, puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir une mousse mousseuse et épaisse, pendant environ 10 minutes.

Ajouter la farine de blé tamisée et le cacao. Mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois. Versez la pâte obtenue dans une grande plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 12-13 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Pendant la cuisson de la pâte, saupoudrer de sucre glace sur un autre papier cuisson.

Une fois la pâte cuite, sortez-la du moule et retournez-la sur la plaque à pâtisserie saupoudrée de sucre en poudre. Nous le recouvrons d'un torchon humide et bien essoré. Laissez-le refroidir pendant 20-30 minutes.Pendant ce temps, préparez la crème. Battre la crème liquide au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème ferme. Ajouter le mascarpone et le sucre en poudre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.Retirez le papier sulfurisé du dessus du plan de travail refroidi et siropez-le avec le jus du pot de compote. Étaler la crème au mascarpone sur le dessus sirupeux.

Appliquez des cerises sans pépins sur la crème. Dans un bord, placez les cerises en ligne droite. Rouler la pâte et l'envelopper dans du papier sulfurisé. Mettez le rouleau au réfrigérateur pendant environ 1 heure.Nous préparons le glaçage. Faites chauffer le beurre et le lait dans une casserole, puis ajoutez le chocolat haché. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde. Laissez le glaçage refroidir légèrement pour qu'il ne soit pas très fin. Verser le glaçage sur le rouleau. À l'aide d'une fourchette, nous réalisons différentes rayures sur le rouleau. Remettez le rouleau au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant 1-2 heures, après quoi nous pouvons le couper et servir.Bon appétit et augmentez la cuisson !


Forêt Noire aux cerises

Je n'ai pas fait de dessert pour mes proches depuis un certain temps et, comme si, je lisais dans leurs yeux qu'ils aimeraient quelque chose de bien. C'était clairement écrit dans les yeux de son mari. Noir et blanc & # 8230Le fait d'avoir aussi des invités chers m'a fait travailler encore plus habituellement. Les petits pains qui semblaient être une mission impossible, me semblent maintenant les recettes les plus simples à préparer.

Nous avons plein de fruits, les cerises sont mes préférées, bien que le gâteau se passe plus que parfait et avec des cerises ou tout autre baies, alors je retrousse mes manches jusqu'au coude et branche le robot.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 3 l de sirop de dattes
  • 20 g de poudre de roscove
  • 140 gr de farine type 650
  • 1 levure chimique lgita BIO
  • 500 gr de crème grasse 33%
  • 4 l de confiture de cerises
  • 30 g de poudre de roscove
  • 300 gr de cerises dénoyautées coupées en deux

Comment j'ai procédé :

  • Dans le bol du robot, j'ai mélangé des œufs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils triplent de volume et deviennent blancs et moelleux.
  • J'ai ajouté le sirop de dattes et la farine mélangée à la levure chimique et j'ai homogénéisé légèrement à la spatule
  • J'ai préparé une plaque à four (environ 35x25cm) que j'ai tapissée d'une plaque à pâtisserie
  • J'ai versé la composition supérieure sur la feuille et l'ai étalée uniformément
  • J'ai fait cuire le dessus au four préchauffé à 180 degrés pour 8 & # 8242
  • après la cuisson, j'ai sorti le dessus et l'ai retourné sur un torchon, puis j'ai délicatement retiré la plaque de cuisson
  • J'ai roulé le comptoir avec la serviette et l'ai laissé refroidir
  • en attendant, j'ai préparé la crème : j'ai mélangé la crème froide du réfrigérateur (palettes conservées 15 & # 8242 au congélateur) avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une crème mousseuse
  • une fois le plan de travail refroidi, je l'ai ouvert et mis 3/4 de la crème, égalisant, par dessus j'ai ajouté la confiture de cerises et les cerises coupées en deux
  • J'ai roulé à nouveau et placé le reste de la crème sur le rouleau
  • pour un joli look, j'ai passé une fourchette sur la crème avec mes dents
  • J'ai mis le rouleau au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir quand je l'ai saupoudré de farine de noix de coco

Le rouleau est un dessert de fête, pas un soi-disant goûter, alors offrez-le gentiment aux enfants, lors d'occasions spéciales.


Ingrédients nécessaires

- 3 tasses de cerises fraîches, sans pépins
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- & frac34 tasse de sucre (plus ou moins selon le degré de douceur des cerises et le degré de douceur souhaité pour la crème glacée)
- & frac14 tasse de lait (vous pouvez ajouter de la crème sure si vous voulez qu'elle ait une consistance plus crémeuse)
- 1 & frac12 tasse de yaourt gras (si vous souhaitez utiliser du yaourt allégé ou allégé, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème liquide)
- 2 cuillères à soupe de liqueur d'amande (Amaretto), facultatif


  • 4 blancs d'oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 160 gr de noix de coco déshydratée
  • 2 cuillères à soupe d'amidon (ou de farine)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 10-15 cerises dénoyautées et queues

Battre les blancs d'œufs puis ajouter le sucre, petit à petit, en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une mousse dure. Ajouter les flocons de noix de coco, le sucre vanillé puis la fécule tamisée. Mélanger légèrement avec une spatule ou une cuillère en bois pour bien incorporer les ingrédients.

Bien graisser un moule avec du beurre (ça peut aussi être un gâteau ou toute autre forme que vous avez sous la main (mine de ciambella d'un diamètre de 20 cm). Transférer la composition dans la poêle et mettre les cerises en place en pressant légèrement. pendant 25- 30 minutes, puis laissez-le refroidir complètement et retournez-le sur une assiette.

Nous coupons des tranches et servons. Rapide, simple et délicieux.

Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes postées, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Rouleau au mascarpone et aux cerises

Les cerises sont mon fruit préféré, donc tout gâteau aux cerises me semble délicieux. En voici un qui se marie très bien avec tous les fruits que vous aimerez

Ingrédients

Crème:

& # 8211 200 grammes de mascarpone
& # 8211 100 grammes de crème fouettée
& # 8211 Zeste de citron
& # 8211 2 à 3 cuillères à soupe de miel (sucre)
& # 8211 Cerises sans graines coupées en deux

Décor:

& # 8211 50 grammes de chocolat
& # 8211 2- 3 cuillères à soupe de lait

Préparation:

On fait d'abord le dessus : on mélange les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et triplent leur volume, puis on ajoute la farine, on mélange légèrement avec une spatule de bas en haut. Enfin, versez délicatement le beurre fondu sur un bord et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Versez le mélange dans une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé la plaque de cuisson), et mettez-le au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
Lorsque nous sortons le plan de travail, nous devons disposer d'un torchon humide dans lequel le rouler jusqu'à ce que nous préparions la composition et laissions le temps de refroidir.
Pour la crème : à l'aide du mixeur, mélanger le miel avec la crème au mascarpone et le zeste d'un citron râpé, puis à l'aide d'une spatule incorporer la chantilly et les cerises.
Retirez le torchon et étalez le dessus puis égalisez la crème et roulez à nouveau soigneusement. Sur le dessus, décorer avec un glaçage au chocolat (faire fondre le chocolat, ajouter le lait et bien mélanger). Laissez le rouleau refroidir pendant une heure puis il est prêt à servir


Rouleau au mascarpone et aux cerises

Les cerises sont mon fruit préféré, donc tout gâteau aux cerises me semble délicieux. En voici un qui se marie très bien avec tous les fruits que vous aimerez

Ingrédients

Crème:

& # 8211 200 grammes de mascarpone
& # 8211 100 grammes de crème fouettée
& # 8211 Zeste de citron
& # 8211 2 à 3 cuillères à soupe de miel (sucre)
& # 8211 Cerises sans graines coupées en deux

Décor:

& # 8211 50 grammes de chocolat
& # 8211 2- 3 cuillères à soupe de lait

Préparation:

On fait d'abord le dessus : on mélange les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et triplent leur volume, puis on ajoute la farine, on mélange légèrement avec une spatule de bas en haut. Enfin, versez délicatement le beurre fondu sur un bord et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'il soit incorporé. Versez le mélange dans une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai utilisé la plaque de cuisson), et mettez-le au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
Lorsque nous sortons le plan de travail, nous devons disposer d'un torchon humide dans lequel le rouler jusqu'à ce que nous préparions la composition et laissions le temps de refroidir.
Pour la crème : à l'aide du mixeur, mélanger le miel avec la crème au mascarpone et le zeste d'un citron râpé, puis à l'aide d'une spatule incorporer la chantilly et les cerises.
Retirez le torchon et étalez le dessus puis égalisez la crème et roulez à nouveau soigneusement. Sur le dessus, décorer avec un glaçage au chocolat (faire fondre le chocolat, ajouter le lait et bien mélanger). Laissez le rouleau refroidir pendant une heure puis il est prêt à servir