Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Célébrer le caractère sacré d'une bière bien brassée

Célébrer le caractère sacré d'une bière bien brassée



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Le château de Burp n'est peut-être pas le meilleur endroit à choisir pour un week-end tapageur en ville. Avec des peintures murales de scènes médiévales sur les murs, des chants grégoriens sur la chaîne stéréo et des barmans parfois vêtus d'un équipement bénédictin complet, c'est la destination idéale si vous cherchez à donner un coup de pied comme si c'était 1154. La tristement célèbre politique de silence du bar cimente davantage le Ambiance de l'âge des ténèbres - les buveurs doivent faire attention à ne pas parler au-dessus d'un doux silence pour éviter les chut zélés et les plain-chants punitifs des barmans.

Pourquoi visiter un bar qui appuie littéralement sur le bouton muet sur toutes les expressions de festivités trop énergiques ? Le pointilleux peut le considérer comme une oasis de calme dans un quartier surtout connu pour ses hordes d'étudiants bruyants et trébuchants de NYU sur une cintreuse apparemment perpétuelle. Vraiment, cependant, c'est un bar qui croit au caractère sacré d'une bière bien brassée, et sa politique de calme effronté n'est pas purement kitsch. Le château de Burp n'est pas un monastère pour l'adorateur divin mais plutôt pour l'adorateur de la mousse, et l'établissement d'une aura solennelle de révérence n'est qu'approprié.

L'amateur de bière qui souhaite lui rendre hommage est accueilli avec un menu composé principalement de bières belges, dont beaucoup ont été produites dans les monastères eux-mêmes. Alors que ce qui est en projet tourne constamment, la sélection couvre généralement une gamme de styles belges, des lambics funky et fruités (Timmermans Strawberry Lambic et St. Louis Framboise sont régulièrement présentés), aux standbys belges bien connus (Delirium Tremens, Maredsous Tripel), à des styles quasi belges plus rares, privilégiés par les geeks de la bière (le brasseur danois culte Mikkeller est régulièrement présenté, y compris son quadruple étourdissant Monks Brew).

Cela ne veut pas dire que le menu est composé exclusivement de zingers belges à la levure et à haute teneur en alcool. Burp Castle est un clin d'œil à la bière artisanale américaine, avec des brasseries comme v, Southern Tier, Ommegang et Cigar City régulièrement servies à la pression. Il y a encore plus de diversité sur la liste des bouteilles, qui s'étend à l'échelle continentale avec des options allemandes, britanniques, tchèques et même ukrainiennes. Burp Castle aide même à soutenir la scène locale de la microbrasserie de New York (et nous entendons la micro) en organisant des réunions mensuelles de la New York Homebrewers Guild, où les brasseurs et les buveurs peuvent déguster les derniers projets des homebrewers de New York.

Les réunions de la Homebrewers Guild sont peut-être la seule fois par mois où ce petit bar laisse le niveau de bruit grimper à des niveaux rauques, mais que vous alliez rencontrer des brasseurs de la région ou boire (tranquillement) ce dubbel importé, le château de Burp est une destination pour les idolâtres de la bière.


Voir la vidéo: Oluen teko: Maltaat ja mäskäys (Août 2022).