Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Espagne : les aspects sanitaires des tapas

Espagne : les aspects sanitaires des tapas

Les tapas font partie intégrante de la scène sociale espagnole depuis près de 800 ans. Les tapas sont généralement consommés comme collation ou comme repas entier, et cette coutume de manger de petites bouchées favorise un mode de vie sain.

La tradition a même commencé comme des conseils médicinaux. Lorsque le roi Alphonse X de Castille tomba malade au XIIIe siècle, son médecin lui suggéra de prendre des collations légères avec un verre de vin à intervalles réguliers tout au long de la journée. De retour en pleine santé, le roi ordonna par décret que chaque bar du château serve un morceau de nourriture avec chaque boisson.

La coutume est toujours répandue dans une grande partie de l'Espagne, bien que de nos jours, les barres proposent généralement des olives ou des noix - qui contiennent des graisses saines - et certaines barres fournissent une tranche de baguette avec une garniture.

Mais les tapas se partagent généralement entre amis, et les innombrables recettes sont particulièrement soucieuses de la santé. Le thon, les anchois et le saumon sont des ingrédients privilégiés car ils contiennent de grandes quantités d'acides gras oméga-3, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque.

Les trois tapas

Il existe trois types de tapas : les pinchos, les montaditos et les tapas en général.

Le premier restaurant que nous essayons est Huerta Santa Catalina en bordure de la Plaza de la Reina dans le centre historique de Valence. On nous présente ici pinces, tapas à base de pain servis dans une variété de combinaisons maintenues ensemble avec un bâton de cocktail.

Le pincho est une restauration rapide, du pain avec diverses garnitures généralement consommé comme collation rapide entre les repas, souvent avant d'aller au cinéma ou à un concert. Affiché derrière des comptoirs vitrés, le coût est aussi bas que 1 € ou 2 €.

j'essaye un croquet de jamon, fromage fondu au léger goût de jambon, accompagné d'un combo de calmars panés et de crevettes géantes en équilibre sur une tranche de baguette. Ils sont tous les deux pleins de saveur, et bien que le pain soit légèrement frais après avoir été laissé de côté, il est toujours plus nutritif que le McDonalds trois portes plus bas.


Cuisine espagnole traditionnelle : une aventure de tapas

Quand mon mari et moi étions à l'université, nous avons découvert notre premier restaurant de tapas. Depuis, nous aimons ce style de restauration et avons trouvé des restaurants préférés qui servent des tapas tous les jours à Philadelphie (Bar Ferdinand) et à Cambridge (Kika Tapas). Nous avons aussi mangé des tapas en vacances. Quoi de plus parfait qu'une sélection variée de gourmandises savoureuses à grignoter avec un cocktail rafraîchissant ou un verre de sangria ?

Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


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Quand mon mari et moi étions à l'université, nous avons découvert notre premier restaurant de tapas. Depuis, nous aimons ce style de restauration et avons trouvé des restaurants préférés qui servent des tapas tous les jours à Philadelphie (Bar Ferdinand) et à Cambridge (Kika Tapas). Nous avons aussi mangé des tapas en vacances. Quoi de plus parfait qu'une sélection variée de gourmandises savoureuses à grignoter avec un cocktail rafraîchissant ou un verre de sangria ?

Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


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Quand mon mari et moi étions à l'université, nous avons découvert notre premier restaurant de tapas. Depuis, nous aimons ce style de restauration et avons trouvé des restaurants préférés qui servent des tapas tous les jours à Philadelphie (Bar Ferdinand) et à Cambridge (Kika Tapas). Nous avons aussi mangé des tapas en vacances. Quoi de plus parfait qu'une sélection variée de gourmandises savoureuses à grignoter avec un cocktail rafraîchissant ou un verre de sangria ?

Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


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Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


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Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

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Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


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Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


Cuisine espagnole traditionnelle : une aventure de tapas

Quand mon mari et moi étions à l'université, nous avons découvert notre premier restaurant de tapas. Depuis, nous aimons ce style de restauration et avons trouvé des restaurants préférés qui servent des tapas tous les jours à Philadelphie (Bar Ferdinand) et à Cambridge (Kika Tapas). Nous avons aussi mangé des tapas en vacances. Quoi de plus parfait qu'une sélection variée de gourmandises savoureuses à grignoter avec un cocktail rafraîchissant ou un verre de sangria ?

Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


Cuisine espagnole traditionnelle : une aventure de tapas

Quand mon mari et moi étions à l'université, nous avons découvert notre premier restaurant de tapas. Depuis, nous aimons ce style de restauration et avons trouvé des restaurants préférés qui servent des tapas tous les jours à Philadelphie (Bar Ferdinand) et à Cambridge (Kika Tapas). Nous avons aussi mangé des tapas en vacances. Quoi de plus parfait qu'une sélection variée de gourmandises savoureuses à grignoter avec un cocktail rafraîchissant ou un verre de sangria ?

Pour ceux qui ne sont pas au courant, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


Cuisine espagnole traditionnelle : une aventure de tapas

Quand mon mari et moi étions à l'université, nous avons découvert notre premier restaurant de tapas. Depuis, nous aimons ce style de restauration et avons trouvé des restaurants préférés qui servent des tapas tous les jours à Philadelphie (Bar Ferdinand) et à Cambridge (Kika Tapas). Nous avons aussi mangé des tapas en vacances. Quoi de plus parfait qu'une sélection variée de gourmandises savoureuses à grignoter avec un cocktail rafraîchissant ou un verre de sangria ?

Pour ceux qui ne le savent pas, les tapas espagnoles sont des plats de bar. En Espagne, il est généralement considéré comme un repas de fin de soirée, ou parfois un repas avant de sortir.

J'ai fait appel à mes amis Stef Sampedro (ancien résident d'Espagne) et Clara Badimon (d'origine espagnole) pour décrire leurs plats espagnols traditionnels préférés et des éléments de la culture culinaire espagnole. Ils avaient tant à partager ! Alors que la plupart de l'expérience de Stef avec la cuisine espagnole est centrée à Majorque et à Grenade, le domaine d'expertise de Clara est Madrid.


Voir la vidéo: TOP 15 TAPAS espagnols. Préparer son voyage en Espagne (Janvier 2022).