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Recette originale de tiramisu

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Recette originale de tiramisu

Préparez un café fort (si vous n'avez pas de machine à expresso) avec 600 ml d'eau et 10 cuillères à café de café.

Sucrer à volonté, ajouter l'essence de rhum et laisser refroidir.

Quand il a refroidi, passez-le au tamis dans un bol.

Battre la crème sure avec deux cuillères de sucre, au batteur, jusqu'à ce qu'elle durcisse et la mettre au réfrigérateur.

Les jaunes sont mélangés avec le sucre restant jusqu'à ce qu'il devienne crème.

Ajouter le mascarpone et la vanille et mélanger à l'étape la plus basse jusqu'à homogénéité.

Ajouter la chantilly et bien mélanger.

Mettre au froid pendant une heure.

Étalez uniformément une cuillère à soupe de crème dans un grand plateau. Cela aide à ne pas coller les biscuits au fond du plateau.

Passez les biscuits dans le café pendant quelques secondes et placez-les les uns à côté des autres dans le plateau.

Mettez la moitié de la crème et étalez uniformément.

Saupoudrer une couche de cacao en poudre à travers un tamis sur toute la surface.

Mettez la deuxième couche de biscuits passée dans le café.

Niveler la crème restante.

Saupoudrer uniformément une couche de poudre de cacao sur toute la surface.

Mettre au réfrigérateur pendant 6 heures, mais mieux toute la nuit.

Portionnez et servez.

Bon appétit!