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Morue noire en feuilles de bananier

Morue noire en feuilles de bananier


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Rincez les feuilles de bananier pendant 1 minute dans de l'eau chaude pour les rendre un peu plus malléables. Ils se brisent en 2 morceaux assez gros pour recouvrir complètement les morceaux de poisson.

Graisser une huile d'olive au centre de chaque feuille. Placez les morceaux de poisson au centre de chacun, salez et poivrez, placez les tomates et les oignons verts, et sur le dessus, le beurre. Ramenez les bords des feuilles de bananier sur le poisson pour qu'il soit complètement recouvert. Sceller les extrémités avec des cure-dents.

Placez dans une casserole et placez dans le four préchauffé à 215 degrés Celsius pendant 10-15 minutes.

La sauce est obtenue en combinant tous les ingrédients. C'est du salage.

Pour la garniture, faites bouillir les haricots verts dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Laver sous l'eau courante pendant 1 minute.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Quand il cesse de mousser, ajoutez l'ail. Infuser l'huile pendant 2-3 minutes. Ajouter les haricots et faire sauter pendant 3-4 minutes. Sel et poivre.

Après avoir sorti le poisson du four, coupez / cassez les feuilles de bananier pour exposer la viande. Verser la sauce précédemment obtenue sur le dessus et servir avec la garniture de haricots verts.



Les groseilles pour cette recette nécessitent 2-3 tasses. Parce que Johanna est noire, les groseilles, bien sûr, ont besoin de noir. Mélangez les baies avec un verre d'eau et un litre de vodka. Nous insistons pendant 3 semaines. Ajoutez ensuite le sucre (un verre) et sortez-le dans une pièce sombre. Après 2 semaines, nous filtrons. Réfrigérer, verser dans des bouteilles propres.

Les liqueurs de groseille sont très savoureuses et agréables. Si cette baie pousse dans votre datcha, préparez-vous un délicieux. Ne soyez pas déçu !


3 méthodes différentes de conservation des champignons pour l'hiver ! Choisissez la recette au goût!

Les champignons regorgent de nutriments et sont riches en protéines, en antioxydants et en vitamine D. Ils ne contiennent pas de matières grasses, mais contiennent une grande quantité de fibres et peu de glucides. Les champignons peuvent être préparés de différentes manières, ils sont délicieux et consistants. Aujourd'hui, nous vous proposons 3 recettes extraordinaires pour conserver les champignons pour l'hiver. Les recettes sont faciles à faire et les champignons préparés ont un goût incroyablement bon, sont très parfumés, savoureux et peuvent être servis comme collation pendant la période froide de l'année.

1. Champignons marinés & méthode froide # 8211

INGRÉDIENTS

-1 kg de champignons (tomates, génoises noires et blanches, chapelure, aubergines)

-poivre noir au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez bien les champignons et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 5-6 heures (sauf pour les tomates, que vous venez de bien laver).

2. Saupoudrez une couche de sel au fond d'un pot en bois ou en céramique, ajoutez la moitié des feuilles de cassis, de cerise, de raifort et une tige d'aneth.

3. Placez les champignons en couches, en saupoudrant chaque couche de sel, de poivre, d'ail et de feuilles de laurier.

4. Posez le reste des feuilles dessus et couvrez avec un morceau de tissu propre, puis avec un hachoir en bois ou une assiette sur laquelle vous poserez un poids (au bout de 1-2 jours, les champignons doivent laisser du jus. S'ils partent un peu de liquide, alors vous devriez mettre un poids plus lourd). Vous devez rincer le chiffon de temps en temps.

5. Les champignons seront prêts après 30-40 jours. Mettez ensuite les champignons dans un endroit frais.

2. Zacusca aux champignons pour l'hiver

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Pour la préparation de la confiture de champignons, vous pouvez utiliser des champignons, des cèpes, de la chapelure, des pititos, du champignon et du ghebe. Vous pouvez préparer la zacusca à partir d'un seul type de champignon et de plusieurs types.

2. Lavez les champignons, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 10-15 minutes.

3. Mettez les champignons dans une passoire, lavez-les à l'eau froide et laissez-les égoutter.

4. Passez les champignons dans le broyeur avec une grande grille.

5. Épluchez les oignons et les carottes, coupez les oignons en petits morceaux, passez les carottes dans une grande râpe. Faire revenir les légumes dans l'huile, puis ajouter la masse de champignons.

6. Assaisonnez la zacusca avec du sel au goût, ajoutez l'huile restante, les feuilles de laurier et le poivre.

7. Laisser mijoter la zacusca pendant 1,5 à 2 heures, en remuant périodiquement pour qu'elle ne brûle pas.

8. Placez la zacusca dans des bocaux secs et stérilisés et agrafez-les.

9. Conservez la zacusca aux champignons dans un endroit frais.

3. Champignons marinés & #8211 méthode chaude.

INGRÉDIENTS

-10 feuilles de cassis

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez bien les champignons et coupez les plus gros en morceaux.

2. Lavez les verts. Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la.

3. Faites bouillir de l'eau salée, ajoutez les champignons et laissez mijoter 5 minutes.

5. Saupoudrez un peu de sel au fond du bocal stérilisé et ajoutez 2 grains de poivre noir, 1 tige d'aneth, 1 feuille de cassis et placez une couche d'éponges.

6. Placez les champignons en couches, en saupoudrant chaque couche de sel et d'épices.

7. Pressez bien les champignons, puis versez-y l'eau dans laquelle ils ont bouilli (cela éliminera tout l'air du bocal).

8. Couvrir les bocaux avec des couvercles en plastique (précuits), les laisser refroidir, puis réfrigérer.

9. Les champignons seront prêts après 1-1,5 mois. Conservez les éponges marinées au réfrigérateur.


Thé aux feuilles de bouleau - bienfaits et propriétés

Cet arbre (Betula alba Betula pendula Betula verrucosa) a une écorce blanche et lisse et atteint une hauteur de 30 m.Les spécialistes disent que les feuilles de bouleau sont composées principalement de flavonoïdes, ainsi que d'autres produits chimiques et résines. Les feuilles de cet arbre contiennent de grandes quantités de vitamine C et sont utilisées dans la fabrication de médicaments.

Les remèdes de bouleau sont utilisés pour les infections des voies urinaires, qui affectent les reins, la vessie, les uretères et l'urètre. Aussi, en tant que plante médicinale, le bouleau est utilisé comme diurétique pour augmenter la diurèse (production et élimination d'urine).

Les experts disent que les feuilles de bouleau contiennent des produits chimiques qui augmentent l'élimination de l'eau dans l'urine, et certaines personnes ont recours à des remèdes à base de bouleau pour « nettoyer » les voies urinaires.

La tisane d'écorce de bouleau est également utilisée comme remède naturel, mais il vaut mieux en parler à votre spécialiste avant de recourir à ce type de produit. D'un point de vue pharmacologique, le bouleau est connu pour avoir des propriétés diurétiques et anti-œdémateuses.

Les préparations à base de feuilles de bouleau, que vous pouvez trouver en pharmacie ou en pharmacie, ont une action dans les lithiases urinaires rénales, dans les maladies bactériennes du bas appareil urinaire, ainsi que dans les maladies inflammatoires du système urinaire.

Certains composés chimiques du bouleau (d'autant plus qu'il est connu pour être riche en flavonoïdes) augmentent la diurèse, ce qui signifie que le volume d'urine excrété est plus élevé, et excrète ainsi d'autres substances indésirables dans l'urine.

Vous pouvez essayer un thé d'écorce de bouleau avec du gingembre. Une cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé permet d'activer les propriétés du bouleau et donne une saveur agréable à ce thé.

Ingrédient: thé d'écorce de bouleau, gingembre, stevia ou miel (facultatif).

Mode de préparation : Râpez un morceau de gingembre et mélangez-le avec l'écorce de bouleau, dans une petite casserole avec de l'eau, à couvert. A ébullition, éteignez le feu et laissez infuser les ingrédients, couvercle fermé ou jusqu'à ce que la composition refroidisse. Si vous le souhaitez, sucrez le thé avec un peu de miel ou de Stevia, au goût.

Infusion de bouleau

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des feuilles de bouleau - qui sont connues pour avoir une riche teneur en flavonoïdes - sous forme d'infusions. Utilisez 2 cuillères à café de feuilles dans une tasse d'eau tiède. Lorsque la température d'infusion atteint 40 degrés Celsius (vous pouvez utiliser un thermomètre pour cuisiner), mettez une pointe de couteau de bicarbonate de soude. Attendez 6 heures, filtrez et buvez autant de tasses par jour que votre médecin ou votre phytothérapeute vous le recommande, pour profiter des propriétés diurétiques de cet arbre.

Précautions concernant le bouleau

La grossesse et l'allaitement - Il n'y a pas assez d'informations sur l'administration sûre des remèdes de bouleau si la personne est enceinte ou allaite. Il est préférable d'éviter d'utiliser des remèdes à base de bouleau si vous êtes enceinte ou si vous allaitez.

Allergies - Le pollen de bouleau peut provoquer des allergies chez les personnes sensibles à certaines plantes, comme les carottes, l'absinthe noire et le céleri. Le pollen de bouleau peut également provoquer des allergies chez les personnes sensibles à d'autres plantes, notamment les pommes, les arachides et les noisettes.

Hypertension - Les feuilles de bouleau suscitent certaines inquiétudes. Les remèdes contenus dans ces feuilles pourraient augmenter la quantité de sel ou de sodium que le corps retient, et à cause de cela, l'hypertension artérielle peut s'aggraver.

Modes d'utilisation

Les feuilles de bouleau et l'écorce de bouleau peuvent être utilisées dans la préparation de thés et sous forme d'huile qui peut être appliquée localement pour soulager la douleur (cette huile doit être utilisée avec précaution et diluée). L'écorce de bouleau peut aider à soulager les douleurs musculaires, si elle est appliquée à l'extérieur, avec la partie interne (fraîchement détachée) de l'écorce appliquée sur la peau.

Effets indésirables

Il est important que les personnes qui souhaitent recourir à des remèdes à base de feuilles de bouleau sachent que des interactions mineures peuvent survenir en association avec des pilules diurétiques. Le bouleau semble fonctionner sur les mêmes principes que les médicaments diurétiques, obligeant le corps à éliminer l'eau. Si le thé de bouleau est administré avec des diurétiques, le corps peut perdre trop de liquide et donc des vertiges ou des moments où la pression artérielle chute trop (il existe un risque d'hypotension).

Avant d'essayer un remède au bouleau, parlez-en à votre médecin ou à un phytothérapeute, qui vous expliquera en détail dans quelles maladies le bouleau est recommandé (réduit l'œdème, réduit l'albuminurie, apaise la dyspnée, a une action diurétique, une action atiémato , est un allié recommandé en cas de cellulite ).


Teneur

Méthode traditionnelle Changer

Les œufs parfumés et aromatisés dans le thé sont un aliment traditionnel chinois. La recette originale utilise diverses épices, de la sauce soja et des feuilles de thé noir. Une épice couramment utilisée pour aromatiser les œufs est la poudre de cinq épices, qui contient de la cannelle, de l'anis, des graines de fenouil, des clous de girofle et des grains de poivre de Sichuan moulus. Certaines recettes [2] n'utilisent pas de feuilles de thé, mais sont tout de même appelées « œufs dans le thé ». Dans la méthode traditionnelle de préparation, les œufs sont durs. Les œufs durs sont ensuite retirés de l'eau et la coquille de chaque œuf est légèrement fissurée tout autour. Les petites fissures produisent un effet marbré plus fort, visible lorsque l'œuf est pelé pour être mangé. L'eau qui s'est infiltrée dans l'œuf pendant l'ébullition doit pouvoir s'écouler naturellement. Au bout d'une dizaine de minutes, les œufs fêlés sont prêts à être introduits dans le thé épicé et bouillis lentement à feu moyen. Cette ébullition permet au liquide épicé de s'infiltrer par les fissures et de faire mariner les œufs à l'intérieur des coquilles. Après une vingtaine de minutes, les œufs et le liquide sont transférés dans un récipient en céramique ou en verre et réfrigérés. Pour de meilleurs résultats, les œufs doivent rester dans le liquide pendant au moins quelques heures. La couleur sombre du thé épicé donne aux œufs un effet marbré lorsqu'ils sont pelés pour la consommation.

Méthode de changement rapide

Une autre façon de faire des œufs dans du thé est de faire bouillir des œufs durs, puis de les éplucher et de les mettre dans du thé épicé à feu doux pendant une courte période. Les œufs et le liquide sont ensuite réfrigérés dans un récipient en céramique ou en verre. Cette méthode nécessite un temps de préparation plus court que la méthode traditionnelle. Au lieu de cela, l'œuf est moins attrayant, sans l'effet marbré présent dans ceux préparés selon la méthode traditionnelle. Les œufs peuvent être consommés à tout moment. Plus ils restent longtemps dans le thé épicé, plus l'arôme sera fort. Un œuf de thé noir parfaitement assaisonné doit avoir une saveur équilibrée entre la saveur naturelle, l'œuf et les épices. La méthode de cassage de la coquille est la méthode formelle de cette recette d'œufs.

Cette recette d'œuf au thé noir est très similaire à l'œuf au soja.

Lorsque la coquille est retirée, l'œuf doit avoir des taches brun clair et foncé avec un ton brun moyen le long des fissures de la coquille. Le jaune doit être complètement jaune et les œufs brouillés auront une fine couche grise à l'extérieur du jaune. L'arôme dépend du thé (type et concentration) et de la variété d'épices utilisées. Le mélange de cinq épices donne un goût légèrement salé au blanc d'œuf, et le thé doit mettre en valeur l'arôme du jaune.

Chine continentale Changement

En Chine continentale, les œufs dans le thé sont un aliment courant. Les œufs sont vendus dans les magasins, les restaurants et par les marchands ambulants.

Taïwan Modifier

A Taïwan, les œufs de thé sont spécifiques aux épiceries. La chaîne 7-Eleven vend à elle seule en moyenne 40 millions d'œufs dans le thé par an. Ces dernières années, les principaux producteurs d'œufs de thé ont commencé à produire des œufs aromatisés aux fruits, tels que des framboises et des myrtilles, ainsi que des œufs de canard salés.

Indonésie et Malaisie Changer

En Indonésie et en Malaisie, les œufs dans le thé ont été introduits dans la cuisine indigène sous le nom de telur pindang, et les ingrédients ont été légèrement modifiés. En Indonésie, les œufs telur pindang sont bouillis dur dans un mélange d'épices, de sel et de sauce soja. Au lieu du thé noir, la version indonésienne utilise des pelures d'oignons d'échalote, des feuilles de teck [3] ou des feuilles de goyave [4] comme colorants. Telur pindang On le trouve partout en Indonésie, mais il est plus répandu à Java et au sud de Sumatra. des œufs telur pindang ils sont souvent servis dans le cadre du tumpeng, du nasi kuning ou du nasi campur. A Yogyakarta, telur pindang il est souvent servi avec des parrains et marraines gudeg [5] ou seulement avec du riz [6].

Quant à la Malaisie, on pense que telur pindang Il a ses racines dans l'état de Johor, où il est le plus populaire, mais peut être trouvé dans d'autres parties de la péninsule de Malacca. Ce plat a même des sous-variantes de la recette traditionnelle de Johor dans de nombreuses autres régions du sud. Telur pindang on ne le trouve qu'occasionnellement dans la cuisine malaisienne, car il nécessite beaucoup de temps et d'efforts, n'étant servi que lors d'occasions spéciales telles que les mariages. Mais il existe de nombreux fabricants et fournisseurs de telur pindang nationalement. [nécessite une citation]


Poêle à saumon

  • 2 morceaux de filets de saumon
  • 1 jus d'un citron
  • huile d'olive
  • sel
  • Mode de préparation :

Le saumon poêlé est l'une des recettes les plus rapides et les plus faciles, mais aussi saines, que vous pouvez cuisiner en moins de 15 minutes. Cet assortiment de poissons est l'une des premières idées qui viennent à l'esprit lorsqu'il s'agit d'un repas léger et copieux.

Le saumon est cuit dans la poêle la plus rapide et la plus simple et icircn. Nous avons utilisé tigaia gril antiadhésif Regis Stone Cuivre Poêles so & icircnc & acirct pour obtenir le délicieux goût du grill. Comme je l'ai dit, c'est super facile à cuisiner, il suffit de le mettre dans une poêle à feu moyen, 5 minutes de chaque côté, après quoi vous l'arrosez de jus de citron.


Betterave suisse ou mangold : bienfaits et recettes

Le mangold, également appelé betterave suisse (Beta vulgaris) est un légume extrêmement nutritif, riche en nutriments. Les experts disent qu'une tasse de feuilles fournit trois fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine K.

La betterave suisse - en termes simples, mangold - est une plante qui est cultivée spécialement pour la queue de la feuille et ses côtes charnues. La betterave suisse peut être utilisée dans de nombreuses recettes (les feuilles peuvent être consommées crues et cuites) et présente de multiples bienfaits pour la santé.

Mangold contient des niveaux élevés de nitrates, dont des études ont montré une baisse de la pression artérielle, réduisent la quantité d'oxygène nécessaire pendant l'exercice (exercice) et augmentent les performances sportives. De plus, les betteraves suisses ont d'autres propriétés.

Valeurs nutritionnelles mangold

Selon les spécialistes américains, une tasse (environ 36 grammes) de feuilles de betterave suisse crues contient :

  • 7 calories
  • 0,65 grammes de protéines
  • 0,7 gramme de graisse
  • 1,35 gramme de glucides, dont 0,6 gramme de fibres et 0,4 gramme de sucres.

Une tasse de feuilles de mangold bouillies (environ 36 grammes) donne à notre corps :

  • 18 milligrammes de calcium
  • 0,65 mg de fer
  • 29 mg de magnésium
  • 17 mg de phosphore
  • 136 mg de potassium
  • 10,8 mg de vitamine C
  • 110 microgrammes de vitamine A.
  • 0,68 mg de vitamine E
  • 298 microgrammes de vitamine K.
  • 5 migrogrammes de folate (vitamine B9).

Que contient d'autre la mangold ?

Les légumes contiennent des quantités plus faibles de thiamine, de riboflavine, de niacine, d'acide pantothénique, de vitamine B6, de calcium, de phosphore, de zinc et de sélénium. En outre, la mangold contient également des antioxydants, tels que l'alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la choline.

Les nutritionnistes nous conseillent de ne pas ajouter de sel aux betteraves suisses, car ses feuilles contiennent déjà 103 mg de sodium pour une tasse de mangold cru.

Quelques-uns des avantages des betteraves suisses

Il abaisse la tension artérielle - Les personnes qui ont une alimentation trop pauvre en certains minéraux (calcium, magnésium et potassium) ont un risque plus élevé de souffrir d'hypertension artérielle. Les scientifiques pensent que ces minéraux réduisent la tension artérielle, éliminent le sodium du corps et aident les artères à se dilater. Mangold contient ces trois minéraux extrêmement sains et peut aider certains patients. Par exemple, une étude de 2013 1 a montré que les aliments riches en nitrates, comme la betterave suisse, présentent de multiples bénéfices pour le système vasculaire : abaisser la tension artérielle, inhiber l'agrégation plaquettaire et préserver ou améliorer la dysfonction endothéliale, etc.

Contrôle du diabète - Les betteraves suisses contiennent un antioxydant (l'acide alpha-lipoïque) qui abaisse les taux de glucose, augmente la sensibilité à l'insuline et prévient les changements induits par le stress oxydatif chez les patients diabétiques. En outre, certaines études suggèrent que le mangold peut réduire les symptômes de la neuropathie périphérique ou de la neuropathie autonome chez les patients diabétiques.

Allié dans la prévention de l'ostéoporose - Consommer une quantité adéquate de vitamine K peut améliorer la santé de nos os. La vitamine K, par exemple, modifie les protéines de la matrice osseuse, améliore l'absorption du calcium et réduit l'excrétion urinaire du calcium. N'oublions pas que de faibles niveaux de vitamine K ont été associés à un risque plus élevé de fractures osseuses. Si vous souhaitez augmenter votre apport en vitamine K, un bon moyen d'obtenir ce nutriment est de manger des légumes à feuilles comme la betterave, la roquette et les épinards.

Il a des avantages pour le cœur - Le mangold est une excellente source de potassium, calcium et magnésium, minéraux qui aident à maintenir une tension artérielle optimale. Les fibres présentes dans les betteraves suisses peuvent réduire la valeur du cholestérol, en diminuant la production de cholestérol dans le foie et en aidant l'organisme à excréter l'excès. cholestérol, avant qu'il ne soit absorbé dans la circulation sanguine, montre l'étude 2.

Recettes avec mangold ou comment vous pouvez inclure plus souvent des betteraves suisses (feuilles et tiges) dans votre alimentation

  • Lorsque vous préparez l'omelette ou les œufs "jumari", jetez une poignée de feuilles de betterave suisse fraîches dans la poêle et vous obtiendrez un plat nutritif et savoureux.
  • Lorsque vous préparez un jus de fruits frais ou un smoothie, ajoutez un mélangeur et une poignée de feuilles et de tiges de mangold pour obtenir une boisson saine.
  • Vous pouvez tremper dans un peu d'huile d'olive extra vierge les feuilles et les tiges de la mangold. Assaisonnez-les avec du poivre fraîchement moulu, de l'ail écrasé et du parmesan râpé. Vous obtiendrez une garniture délicieuse et simple, que vous pourrez manger avec d'autres plats.
  • N'oubliez pas : ajoutez des feuilles de mangold aux salades, petits pains apéritifs (enveloppements) avec de la colle, dans des sandwichs, etc., dans des soupes et des ragoûts.

Quelques idées de recettes de mangue

  • Vous pouvez faire tremper les feuilles de betterave suisse avec un peu d'huile de coco puis les ajouter à votre omelette ou à vos œufs "jumari".
  • Vous pouvez préparer des soupes et des ragoûts dans lesquels mettre un peu de mangold.
  • Frotter les feuilles de betterave suisse avec un peu d'huile d'olive et un peu de sel, puis les mettre au four, dans une poêle, pour faire de savoureuses chips.
  • Lorsque vous préparez une sauce au pesto, utilisez des feuilles de mangold au lieu de feuilles de basilic.
  • Lorsque vous préparez une pizza à la maison, mettez des feuilles de betterave suisse, de la mozzarella et des tomates hachées sur le dessus de la pizza.

Mangold sotat

Ingrédient:

  • 2 gros fagots de betteraves suisses
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 gros oignon, haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pointe de couteau de muscade et de thym séché
  • poivre noir moulu au goût
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, facultatif

Préparation

Hacher et laver les betteraves suisses. Coupez grossièrement les feuilles en gros morceaux. Déplacez les feuilles coupées dans un saladier, rempli d'eau. Égoutter et répéter le processus de lavage, si nécessaire. Bien égoutter les feuilles de mangold dans une passoire. Ensuite, rincez et hachez les tiges ou les queues de mangold. Qu'il soit à peu près aussi gros que des oignons en dés.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen sur feu vif. Ajouter les tiges hachées de mangold, l'ail, l'oignon, le sel, le thym, la muscade et le poivre et les garder sur le feu, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon commence à virer au cuivre, environ 6-8 minutes. Ajouter les feuilles de betterave suisse hachées, mettre 2 cuillères à soupe d'eau et couvrir avec un couvercle. Laissez les feuilles ramollir, 2-4 minutes. Prenez le couvercle et continuez à faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mangold soit complètement trempé, environ 1 à 3 minutes. Retirer la casserole du feu et saupoudrer les légumes de vinaigre balsamique, si désiré. Servir la mangue sautée bien chaude.


Est-ce la recette originale de KFC ?

Un parent du colonel KFC Harland Sanders pense qu'il s'agit de la recette originale. Qui a été caché en toute sécurité dans un album de famille pendant des années. Le mélange de 11 herbes et épices est conservé dans un coffre-fort, précise la société KFC, et personne & # 8211 sauf la société, bien sûr & # 8211 ne sait ce qu'il contient, écrit le Daily Mail. En fait, Sanders a eu l'idée que deux entreprises différentes sont impliquées dans la fabrication de la recette, de sorte qu'aucune entreprise ne saura jamais comment préparer un délicieux poulet du début à la fin.

Ingrédients

2 tasses de farine universelle, 2/3 cuillère à soupe de sel, 1/2 cuillère à soupe de feuilles de thym séchées, 1/2 cuillère à soupe de feuilles de basilic séchées, 1/3 cuillère à soupe de feuilles d'origan séchées, 1 cuillère à soupe de sel de céleri, 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, huile de canola, 1 à soupe de moutarde séchée, 4 cuillères à soupe de paprika, 2 cuillères à soupe de sel d'ail, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu, 3 cuillères à soupe de poivre blanc moulu, 1 tasse d'eau, 1 œuf battu, 1 poulet haché, des morceaux de poitrine coupés en deux pour une friture plus uniforme.

Méthode de préparation

Mélanger la farine dans un bol avec toutes les herbes et épices mises de côté. Mélanger l'eau et l'œuf dans un bol séparé jusqu'à homogénéité. Faire tremper le poulet dans le mélange pendant 20-30 minutes. Retirer le poulet du jus en laissant égoutter l'excédent. Tremper les morceaux de poulet dans le mélange d'herbes-épices-farine pour couvrir tous les côtés, en secouant l'excédent. Laisser reposer sur une étagère au-dessus d'une plaque à pâtisserie pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer environ 5 cm d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé à 350 degrés. (Utilisez un thermomètre à friture pour vérifier la température.) Lorsque la température est atteinte, baissez le feu à moyen. 350. Faites frire 3 ou 4 morceaux à la fois, en prenant soin de ne pas agglutiner le pot.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant une fois, de 15 à 18 minutes. Transférer les morceaux de poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant. Laisser l'huile revenir à température avant d'ajouter plus de poulet. Répétez avec le poulet restant.


Recettes de jeûne délicieuses et savoureuses

Que vous soyez à jeun ou que vous ayez décidé de devenir flexitarien ou même végétalien, abandonner certains aliments semble être une perspective difficile. Les plats sont limités par l'utilisation d'ingrédients végétaux et évitant ceux d'origine animale, mais cela ne veut pas dire que vous n'apprécierez pas le goût. Au contraire, presque toutes les recettes peuvent être adaptées pour répondre aux conditions. Voici trois recettes de jeûne inspirées des plats gourmet bien-aimé.

Risotto aux champignons

  • 40g de champignons séchés
  • 750 g de champignons frais
  • Huile d'olive vierge extra
  • 4 petits oignons en dés
  • 3 grosses gousses d'ail finement râpées
  • 400 g de riz à grains longs
  • 500 ml de soupe de légumes claire (ou un cube de concentré dissous dans de l'eau)
  • environ 500 g de fromage végétal (tofu, noix de cajou, etc.)
  • sel et poivre noir au goût
  • 2-3 brins de thym frais, feuilles seulement
  • persil fraîchement haché

Mettre les champignons séchés à infuser environ 30 minutes dans de l'eau bouillante. Nettoyez les champignons frais, lavez-les et absorbez l'excès d'eau avec du papier absorbant. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou une casserole à fond épais avec un couvercle, et faites revenir l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter le riz et faire revenir quelques secondes, puis verser le bouillon de légumes et couvrir le bol en remuant de temps en temps. Faites revenir les champignons frais dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive en les laissant caraméliser un peu. Ajouter les feuilles de thym, le sel et le poivre. Quand le riz est proche al dente, c'est-à-dire qu'après 15-20 minutes à partir du moment où vous avez commencé à ajouter du liquide, mettez les champignons et le fromage. Faites ensuite revenir les champignons bien égouttés, jusqu'à ce qu'ils caramélisent, puis ajoutez-les sur le riz, sans les incorporer, et saupoudrez de persil frais.

Crème de pommes de terre aux poireaux caramélisés et au safran

  • 500 g de purée de pommes de terre
  • 2 carottes
  • 50 g de crème végétale
  • 2 poireaux
  • Safran
  • Huile d'olive vierge extra
  • Verdure (persil) pour la garniture
  • Graines de grenade pour décorer
  • Graines de citrouille au four
  • Le sel
  • Poivre

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, que vous ferez ensuite frire dans un peu d'huile d'olive. Sans les laisser coller, après avoir obtenu une croûte dorée, versez de l'eau et ajoutez l'un des poireaux et des carottes tranchées, puis faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient écrasées une fois touchées avec une fourchette. Attendez qu'il refroidisse un peu, puis utilisez le mélangeur pour écraser les pommes de terre, les carottes et les poireaux. Incorporer la crème et ajouter du sel et du poivre au goût. Pour servir, placez-le dans des bols à l'aide d'une passoire pour obtenir une crème fine, parfaite et onctueuse. Caraméliser l'autre poireau en le cuisant avec du sucre, de l'eau et du safran et le déposer sur la crème, puis le garnir de grenades, de graines et de feuilles de persil ou encore de basilic frais.

Soufflé au chocolat végétalien

  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • ½ tasse de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Un sachet de levure chimique
  • Essence de vanille
  • 2 cuillères à soupe de chocolat noir végétalien fondu
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • Crème végétalienne
  • ½ tasse d'eau chaude

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique et la poudre de cacao, puis mettre dans un petit bol l'essence de vanille, l'huile d'olive, l'eau chaude et le chocolat noir vegan fondu. Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides et mettre dans des petits moules à four graissés à l'huile d'olive ou à l'aide de moules à muffins. Filtrer un morceau de chocolat noir au milieu de chaque bol pour que le centre soit moelleux après la cuisson. Enfournez-les environ 20 minutes, puis recouvrez-les de chantilly (dans laquelle vous pouvez ajouter du cacao) et servez chaud.


Bienfaits du thé au persil :

Les propriétés de cette plante font du persil, un ingrédient très polyvalent. Il contient des vitamines antioxydantes, qui aident à éviter le stress, améliorent la santé des cheveux, la peau et gardent les ongles en excellent état. Il est riche en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9, C et K, ainsi qu'en minéraux zinc, phosphore, potassium, fer et magnésium. Par conséquent, il est recommandé pour les athlètes et les patients souffrant d'anémie. Les autres avantages sont :

Le thé de persil pour perdre du poids. Comment consommer :

Le thé au persil, également connu sous le nom d'eau de persil, est un complément idéal dans votre alimentation pour perdre du poids. En raison de sa capacité à éliminer les toxines, le corps se débarrassera des composés supplémentaires et du gel du corps. Cependant, n'oubliez pas que pour perdre du poids, vous devez suivre une alimentation équilibrée et faire de l'exercice tous les jours. Le persil vous aidera donc à accélérer votre métabolisme. En consommant simplement du thé, associé à des glucides et des aliments riches en calories, le thé au persil ne fait pas des merveilles !


Vidéo: Turskan koukkaus (Juin 2022).