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Crevettes à la sauce aigre-douce

Crevettes à la sauce aigre-douce


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C'est un plat parfait pour le dîner, accompagné d'un bon verre de vin.

  • 500 g de crevettes fraîches décortiquées
  • 100 g de jus de tomate Heinz
  • 100g de beurre
  • 2-3 cuillères à soupe de cassonade
  • vinaigre balsamique
  • sauce soja
  • sauce Worcestershire
  • 3 tomates cerises
  • flocons de piment broyés
  • sel de mer
  • poivre

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crevettes à la sauce aigre-douce :

Pour éplucher une crevette, saisissez sa tête entre le pouce et l'index, puis tirez et tournez-la jusqu'à ce qu'elle se détache de sa queue. Retirez les pattes en dessous, puis retirez délicatement la coquille avec vos orteils, en laissant la viande intacte à l'intérieur.

Faire fondre le beurre avec le sucre et remuer pour éviter qu'il brûle. Ajoutez le reste des ingrédients et goûtez en fonction du goût plus sucré ou plus épicé. Ajouter les crevettes et un peu de sel et de poivre. Laisser sur le feu environ 7 minutes.

Bon appétit!


Comment faire une poitrine de dinde avec une sauce aigre-douce

Dans un WOK ou dans une poêle en Téflon à parois hautes (utilisé jusqu'au bout) avec 3-4 cuillères à soupe d'huile chaude, ajouter les morceaux de viande de dinde marinée à frire (à feu vif), en prenant soin de mélanger énergiquement (environ 5 8 minutes) avec une spatule.

Sur les morceaux de viande frite, ajouter la sauce aigre-douce obtenue en la laissant bouillir encore deux (pour bien marier les saveurs).

La viande de dinde à la sauce aigre-douce sera décorée à la fin (lorsque le feu se fermera) avec du persil fraîchement haché.

La poitrine de dinde sauce aigre-douce sera servie avec un riz basmatique bouilli ou une purée de pomme de terre.


Comment faire du porc avec une sauce aigre-douce

Ils seront mis dans un bol filets de porc qui sera assaisonné d'un sel en poudre, poivre, sauce soja et miel (mélanger avec une spatule pour bien retenir les ingrédients), puis laisser refroidir au réfrigérateur.

Dans une poêle, ils seront sautés les légumes préparé à l'avance : oignon écailles nettoyées et coupées, poivrons nettoyer les graines et les couper en fines lanières.

Une fois les légumes sautés, sortez-les sur une assiette et mettez-les dans le reste de l'huile. porc mariné frit pendant environ 10-15 minutes de tous les côtés.

Une fois la viande ramollie (dorée), ajoutez-la les légumes sauté au préalable, morceaux d'ananas avec le sirop en conserve, sauce tomate, laisser le tout bouillir à feu doux environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce se transforme en quelque chose de beau et délicieux (la combinaison de sauce soja et sauce tomate, étant parfaite).

Porc aigre-doux peut être servi avec un garniture de riz bouilli / salade de légumes etc & #8230


Forfaits aux crabes et crevettes à la sauce aigre-douce

Une recette de Sachets aux crabes et crevettes en sauce aigre-douce à partir de : crevettes bouillies, ciboulette, chair de crabe, crème aigre, pâte à foin, huile d'olive, gingembre, ananas, cassonade, piment en poudre, vinaigre de riz, amidon d'arorut, feuilles de cresson et ciboulette. Les sachets croustillants contenant une garniture crémeuse aux fruits de mer s'accorderont parfaitement avec une sauce à l'ananas et au gingembre.

Ingrédient:

  • 150 g de crevettes bouillies, décortiquées et décongelées si congelées
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette, hachée
  • 100 g de chair de crabe fraîche ou en conserve, égouttée
  • 3 cuillères à soupe de crème sucrée demi-écrémée
  • poivre noir
  • 8 feuilles de pâte à pâtisserie, aux dimensions de 18 & # 21531 cm
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 25 g de gingembre confit au sirop, égoutté et coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe de sirop dans lequel le gingembre a été conservé
  • 2 tranches d'ananas en conserve, égouttées et coupées en petits morceaux
  • 20 g de cassonade
  • une pointe de la poudre cellulaire de la cellule
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, de vin blanc ou de cidre
  • 1/2 cuillère à café de fécule d'arorut

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 220°C. Coupez les crevettes en gros morceaux, puis placez-les dans un bol. Ajouter la ciboulette, la chair de crabe et la crème dessus. Associez le poivre.

Graisser une feuille de pâte avec un peu d'huile. Étaler la deuxième feuille sur la première et la graisser avec de l'huile, puis couper dans le sens de la longueur de manière à obtenir 2 longues bandes, de l'épaisseur de deux feuilles.

Diviser le mélange de crabe en 8 portions égales. Placez une portion à l'extrémité inférieure droite de la bande, puis repliez le coin droit sur la garniture pour former un triangle. Continuez à envelopper à angle droit jusqu'à la fin de la bande de pâte, fermant ainsi la garniture en plusieurs couches de pâte.

Faire 7 autres paquets, en faisant de même, en utilisant 2 bandes de pâte pour chaque paquet. Mettre les paquets sur une plaque, graisser avec le reste de l'huile et cuire au four en mettant la plaque au milieu, 0-25 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et croustillante.

Il est temps de préparer la sauce. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, sauf l'arorut. 150 ml d'eau sont ajoutés sur eux. Mettez la casserole sur le bon feu et faites chauffer jusqu'à ébullition, puis baissez le feu à doux et laissez mijoter 5 minutes.

Mélanger l'arorite avec 2 cuillères à café d'eau froide, ajouter sur la sauce et faire bouillir, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Réduire le feu, couvrir et garder au chaud. Pour servir, disposer 2 sachets dans chaque assiette et décorer de feuilles de cresson et de ciboulette. Versez la sauce dans quatre bols placés à côté des assiettes.


Recette du jour : Beignets farcis aux crevettes frites et porc à la sauce aigre-douce

Beignets farcis aux crevettes frites et porc à la sauce aigre-douce à partir de : huile d'olive, crevettes décortiquées, oignons verts, ail, racine de gingembre, pâte, huile de canola, sel, poivre, sucre, vinaigre et sel.

Ingrédients pour les beignets :

Beignets farcis aux crevettes frites et porc à la sauce aigre-douce

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 500 g de crevettes décortiquées, décortiquées et hachées finement
  • viande de 4-5 saucisses italiennes
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais haché
  • 20 morceaux de pâte congelée
  • 3 tasses d'huile de canola
  • sel et poivre

Ingrédients pour la sauce :

  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 1 pincée de sel

Mode de préparation :

Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok. Ajouter les crevettes, le porc, l'oignon, l'ail et le gingembre faire sauter pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Disposer la pâte en une seule couche. Apporter un petit bol d'eau près du plan de travail.

Lubrifiez les bords extérieurs des emballages. Ajoutez ensuite une cuillère à soupe du mélange de viande et pliez les bords.

Toujours dans le wok, chauffer l'huile de canola et faire frire les beignets pendant une minute. Retirer sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.

Pendant ce temps, préparez la sauce en mettant tous les ingrédients dans une petite casserole à feu moyen. Faire bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir les beignets avec la sauce aigre-douce.


Crevettes à la sauce aigre-douce et petites grillées

Ingrédients
1 sachet de crevettes surgelées., 12 petites (pour griller)., 1 kg de pommes de terre (pour pommes de terre nature au four)., 50 gr de beurre., 2 cuillères à soupe de crème aigre., 1/2 citron (pour presser, soit 2 cuillères à soupe de jus de citron)., 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (pour tempérer les crevettes)., 2 cuillères à soupe de sauce pesto (Agnesi Pesto Green Sauce)., sel, poivre rose fraîchement moulu, estragon séché, romarin séché.

Difficulté: meugler | Temps: 1h30


Crevettes sauce au vin rosé aigre-doux

Je peux dire que j'ai préparé la sauce aux crevettes la plus délicieuse que j'aie jamais mangée, sans exagérer du tout. Eh bien, les crevettes font partie de mes fruits de mer préférés, mais j'ai toujours eu l'impression qu'il manquait quelque chose d'essentiel à la sauce. Ainsi, après de nombreuses tentatives, j'ai trouvé la combinaison parfaite.

  • 500gr de crevettes
  • 80 ml de vin rosé sec
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce moutarde douce
  • 1 cuillère à café d'ail granulé
  • 1 cuillère à café d'épices pour wok (pas de bazacons dedans)
  • coriandre / persil.

Cette recette ne dure pas plus de 15 minutes, mais je vous garantis qu'elle a un goût absolument délicieux. Dans un wok (vous pouvez aussi utiliser une poêle normale) mettez environ 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et laissez bien chauffer.

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail granulé et les épices pour wok et faites sauter pendant 30 secondes, puis ajoutez les crevettes. Faire revenir les crevettes dans cette huile aromatique pendant 5 minutes, puis ajouter le vin, la sauce au piment doux, le miel et la sauce à la moutarde douce en remuant légèrement, et laisser le tout sur feu moyen (phase 6 sur la plaque électrique) pendant environ 5 minutes.

Passé ce temps, nous ajoutons l'ingrédient clé, à savoir le vinaigre de riz, qui lui donnera un goût aigre très agréable. Laissez-le sur le feu pendant encore 2 minutes et éteignez-le. Vous pouvez les servir telles quelles avec un peu de coriandre ou de persil saupoudré sur le dessus ou avec du riz basmati.

Pour que cette recette soit tout aussi délicieuse, je vous recommande d'acheter du vinaigre de riz de qualité et de la sauce moutarde douce, même si les prix peuvent être légèrement poivrés. N'utilisez en aucun cas du vinaigre de cidre de pomme ou tout autre type, car le goût est extrêmement différent.


Pois chiches à la sauce aigre-douce

J'ai choisi de cuisiner cette recette pour vendredi, qui est notre jour de Carême, Pois chiches à la sauce aigre-douce, en remplaçant la viande par des pois chiches. J'aime aussi la version avec du porc ou de la poitrine de poulet, mais aussi cette version qui est le Carême est délicieuse. D'autant plus que nous entrons maintenant dans le Carême de Noël, je pense que c'est une très bonne recette pour changer le menu.
D'autres recommandations pour les recettes de jeûne peuvent être trouvées dans les images ci-dessous si vous cliquez sur les titres dans l'image.

  • Ragoût Marocain au Naut
  • Boulettes de haricots
  • Pâtes aux haricots

Voyons ce dont nous avons besoin. Nous utilisons une tasse de 250 ml comme unité de mesure.

Pois chiches à la sauce aigre-douce & # 8211 Ingrédients

1/4 tasse d'huile
1 Naut en conserve & # 8211 SunFood
1 oignon blanc
3 poivrons préfèrent être de couleurs différentes (rouge, jaune, vert)
1 carotte de taille moyenne
1 compote d'ananas en cubes & # 8211 SunFood
1/2 tasse de jus d'ananas de compote

1/2 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/4 tasse de miel
sel. poivre
1 cuillère à soupe d'amidon alimentaire
riz bouilli comme garniture

Pois chiches à la sauce aigre douce & # 8211 Préparation

La carotte est nettoyée et lavée. Eplucher les poivrons et les laver.Eplucher les oignons. Tout cela sera coupé en fines lanières. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une poêle plus profonde et faites cuire les légumes hachés pendant 5 à 6 minutes. Ajouter aux légumes et aux pois chiches préalablement égouttés. Ajouter les morceaux d'ananas, le jus d'ananas, le ketchup, le miel, le vinaigre et la sauce soja. Faire bouillir 4-5 minutes pour que les légumes et l'ananas restent un peu croustillants, pas trop mous (environ 5 minutes).

L'amidon est dissous dans 3/4 tasse d'eau et versé sur la sauce dans la casserole et laisser bouillir pendant deux ou trois minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre au goût, mais on peut ajouter du ketchup ou du miel selon le goût de chacun si on veut. A la fin je mets 3 cuillères à soupe de sauce chili douce (facultatif). Servir avec du riz bouilli, mais peut aussi être servi avec des nouilles de riz si vous le souhaitez.

Les bonbons de Carême peuvent être trouvés dans les recommandations ci-dessous si vous cliquez sur le titre dans les images.

  • Gâteau aux pommes rapide
  • Tort de Mère
  • Jeunes croissants au bortsch

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Battez les 2 œufs dans un bol de taille moyenne, puis ajoutez un peu d'eau, les 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, 50 g de chapelure, du sel et du poivre.

Passer les crevettes à travers le mélange obtenu, puis à travers le reste de chapelure, disposée sur une assiette plate. Mettez les crevettes au congélateur pendant environ 30 minutes pour éviter de peler la croûte pendant la friture.

Au bout d'une demi-heure, faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

La sauce aigre-douce est obtenue en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole sur le feu. Une fois le sucre fondu, ajoutez 1 cuillère à café d'amidon mélangé à un peu d'eau et laissez la sauce sur le feu pendant encore 3 minutes.