Tort Himalaya


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

PRÉPARATION DES COUCHES DE BEAUTÉ (4)

Dans la plaque de cuisson, si deux disques de meringue tiennent, ils doivent être distants de 4 cm et jusqu'à 2 cm des bords car ils poussent à la cuisson. Protéger avec du papier sulfurisé. Dessinez au crayon des disques de 4 cm plus petits que ce que vous souhaitez obtenir (ils grossissent à la cuisson). Je les ai dessinés 18 cm.

1. Préchauffer le four à 120 degrés, le four à gaz à 2,5 degrés maximum.

2. Mélangez le sucre en poudre avec l'amidon.

3. Dans un bol, battre les blancs d'œufs sans sucre pendant 2-3 minutes et ajouter le sel, puis ajouter un tiers du sucre en poudre (sous la pluie si vous avez de la patience). Après le premier tiers de sucre ajouté, ajoutez le jus de citron. Au moment de verser le sucre, réduisez le batteur à une vitesse minimale pour ne pas le jeter. Continuez ensuite avec le turbo. Cela prend environ 7 minutes avec un mélangeur puissant ou jusqu'à ce qu'il devienne brillant et ferme. La pointe formée est laissée dans la première seconde mais elle reste dans la forme indiquée sur la photo, si elle dort du tout, elle n'est pas bien battue.

4. Éteignez une tasse de composition pour les meringues d'ornement.

5. Pour ceux qui veulent des disques réguliers, procédez à l'étalement de la meringue comme je l'ai suggéré dans les astuces. J'ai étiré comme sur les photos avec la spatule vapeur (une large palette très légèrement bombée).

Cuire au four à 110-120 degrés, en plaçant la plaque sur la marche supérieure du four jusqu'à ce qu'elle commence à dorer sur les bords. Elle dure environ 45 minutes sur les plaques et les petites meringues cuisent rapidement, au bout de 10 minutes elles dorent mais restent molles à coeur (au four à gaz). Après les 20 premières minutes, j'ai commencé à les rechercher pour comme dans mon four ils dorent rapidement sur le fond, vers la fin je l'ai même réduit à l'étape 1. Vous pouvez ouvrir la porte et protéger les boutons comme lorsque vous faites cuire sur le gril.

6. Retirez avec une feuille si vous réutilisez le plateau, en faisant très attention de ne pas le fissurer et conservez-le au frais sur le gril, la table ou le plan de travail. Lorsqu'elles sont froides, elles s'enlèvent facilement en frappant le fond avec un couteau long et fin pour se détacher. S'ils collent, mouillez la table avec une éponge et mettez le papier avec les feuilles de meringue pour qu'il soit un peu mouillé comme je l'ai fait avec les macarons.

7. Faites cuire les meringues décoratives séparément car le temps est plus court et évitez d'interrompre le processus de cuisson des couches de meringue. Il est formé de 1,5 cm de diamètre avec un pos avec deux trous ronds.

CREME CREME PREPARATION

Option 1

1. Préparez les fruits frais ou décongelés et, avec le temps, laissez égoutter le jus dans une passoire, éventuellement avec un peu de sucre (les vieux en métal s'oxydent, il faut donc qu'il soit en inox/plastique ou dans la pâte égouttant). Ensuite, soit les écraser et obtenir une purée, soit les couper en cubes et il est plus agréable de voir des fragments dans la crème. Avec de gros problèmes, j'arrive à battre la crème fouettée de la crème naturelle liquide (je n'ai réussi qu'avec une allemande), c'est pourquoi j'applique généralement l'option 2. Mettez des durcisseurs si nécessaire.

2. Battez la crème dans un bol à parois hautes, selon les instructions sur la boîte, mais pas dans un bol en acier inoxydable ou un bol qui pourrait noircir la crème. À la fin, battez avec le fruit jusqu'à ce qu'il devienne rose.

3. Ajouter du colorant si désiré (mélanger pendant 20 secondes en règle générale).

...................................................................

Si vous voulez une crème très ferme, hydratez la gélatine avec 2 cuillères à soupe d'eau froide, puis chauffez-la doucement au bain marie ou au micro-ondes. Mélanger comme ci-dessus en l'ajoutant avec les fruits.

Variante 2

1. Mettez la crème dans le bol à parois hautes. Versez la poussière. J'ai mis de la crème sure à la place du lait. Mélanger selon les instructions sur l'enveloppe.

2. Nous arrêtons une grande tasse de crème fouettée de la composition.

3. Mélanger avec la confiture de fraises.

PRÉPARATION DU COULIS - Une mademoiselle Radu Popovici

Option 1

1. Transférez les fruits décongelés dans un tamis métallique fin avec tout le jus. Ajouter 100 g de sucre et laisser égoutter.

2. Passer ensuite au tamis en appuyant fort avec le dos d'une cuillère en métal. Jeter le résidu solide.

3. Ajouter le jus de citron à la sauce et bien mélanger. Il doit avoir un goût aigre-doux rafraîchissant. Mettre au réfrigérateur.

Variante 2

Parce que les fruits n'avaient pas l'air très bons, j'ai préparé le coulis après la variante 2 en faisant cuire les fruits, le jus de citron et le sucre (vous pouvez ajouter des lamelles de zeste de citron, pour la saveur) pendant environ 7-10 minutes, dans une casserole, à feu doux , jusqu'à ce que les fruits se désagrègent. Laisser refroidir la sauce (jeter le zeste de citron), puis la passer au mixeur et la passer au tamis.

ASSEMBLAGE / DECORATION

1. Placez un disque de meringue à la base. Continuer par couches successives de meringue et de chantilly.

2. Si vous le souhaitez, mélangez le fruit entier sur chaque couche intermédiaire de crème fouettée.

3. Décorez la couche supérieure de chantilly comme suit : avec le dos d'une cuillère, tirez la chantilly vers le haut pour former des vagues (touffes). Au posu à dui avec des stries formaient des spirales sur le bord. Lunette intermédiaire intercalée.

4. Une autre option que j'aurais aimé plus, aurait été de mettre des fruits entiers au centre avec des queues et sur le bord un chœur uniquement de chatons, sans spirales de chantilly. Dans ce cas, si les fruits avaient été petits, j'aurais mis des fruits entiers entre les endroits entre les couches intermédiaires, afin qu'ils puissent être vus sur le bord.

Qu'il vous soit utile !



Lampes à sel de l'Himalaya : mythes et bienfaits

En fait, les partisans des lampes à sel affirment que ces articles peuvent purifier l'air de la maison, calmer les allergies, améliorer votre humeur et vous aider à dormir.

Les lampes à sel de l'Himalaya sont fabriquées à partir de sel récolté dans la mine de sel de Khewra au Pakistan. On considère que le sel de cette région remonte à des millions d'années, et bien qu'il soit très similaire au sel de table, les petites quantités de minéraux qu'il contient lui donnent une couleur rose.

Beaucoup de gens choisissent d'acheter des lampes au sel de l'Himalaya juste pour leur apparence et apprécient l'atmosphère que la lumière rose crée dans leurs maisons. Pendant ce temps, d'autres vont plus sur les avantages supposés pour la santé.

Comment fonctionnent les lampes au sel de l'Himalaya ?
Les lampes à sel sont considérées comme bénéfiques pour la santé car ce sont des « ioniseurs naturels », ce qui signifie qu'elles modifient la charge électrique de l'air en circulation.

Les ions sont des composés qui portent une charge car ils ont un nombre déséquilibré de protons ou d'électrons. Ils sont produits naturellement dans l'air lors de changements dans l'atmosphère. Ils peuvent également être créés artificiellement par des ioniseurs d'air produits dans le commerce.

Il est suggéré que les lampes au sel de l'Himalaya peuvent produire des ions en attirant des particules d'eau qui s'évaporent lorsqu'elles sont chauffées par la lampe, formant principalement des ions négatifs.

Cependant, cette théorie n'a pas encore été testée. À l'heure actuelle, il n'est pas clair si les lampes au sel produisent des ions en quantités importantes.

Les lampes au sel de l'Himalaya présentent trois principaux avantages pour la santé.

1. Améliorer la qualité de l'air
On prétend que les lampes à sel améliorent la qualité de l'air dans la maison. Plus précisément, ils sont considérés comme bénéfiques pour les personnes souffrant d'allergies, d'asthme ou de maladies affectant la fonction respiratoire.

Cependant, il n'existe actuellement aucune preuve que l'utilisation d'une lampe au sel de l'Himalaya puisse éliminer les agents pathogènes potentiels et améliorer la qualité de l'air intérieur.

L'affirmation selon laquelle ils sont bons pour les personnes souffrant de maladies respiratoires peut être basée en partie sur l'ancienne pratique de l'halothérapie. Cependant, les tests sur les ioniseurs d'air, qui émettent des niveaux élevés d'ions négatifs, n'ont pas encore montré qu'ils amélioraient la fonction respiratoire des personnes asthmatiques.

2. Améliorez votre humeur
Une autre affirmation courante est que les lampes au sel de l'Himalaya peuvent améliorer l'humeur. Certaines études animales ont montré que l'exposition à des niveaux élevés d'ions négatifs dans l'air peut augmenter les niveaux de sérotonine.

Cependant, les études humaines n'ont pas montré d'effets constants sur l'humeur ou le sentiment de bien-être. Cependant, les chercheurs ont découvert que les personnes présentant des symptômes dépressifs qui étaient exposées à des niveaux très élevés d'ions négatifs avaient une meilleure humeur.

3. Je peux vous aider à dormir
Les études n'ont pas encore examiné les effets des lampes au sel de l'Himalaya sur le sommeil.

Cependant, une analyse des effets de l'ionisation de l'air sur la relaxation et le sommeil n'a trouvé aucune preuve d'un effet bénéfique.

Ainsi, même si les lampes à sel affectent l'air ambiant, il n'est pas clair si cela aurait un effet sur les habitudes de sommeil.

L'utilisation de la lumière tamisée d'une lampe au sel de l'Himalaya peut provoquer de la somnolence, contrairement aux ampoules puissantes. Cela est dû au fait qu'une lumière vive avant le coucher peut retarder la production de l'hormone du sommeil, la mélatonine.

Cependant, ce n'est pas spécifique aux lampes à sel, et la théorie n'a pas été testée.


Savon au sel de mer (ou de l'Himalaya) - Recette maison

L'idée de préparer et d'utiliser un savon naturel et fait maison de vos propres mains semble assez enchanteur. Le sel de mer peut être l'ingrédient parfait pour les savons faits maison, qui, en ce qui concerne ses propriétés de nettoyage abrasifs, sont aussi efficaces que le bicarbonate de soude, mais pas si agressifs.

Savon au sel de mer (ou de l'Himalaya) - Recette maison

Ingrédients

• 500 g de sel marin
• 450 ml d'huile d'olive (ou 50 ml d'huile d'olive, 375 ml d'huile de coco et 25 ml d'huile de ricin)
• 30 ml d'huile essentielle de lavande (pour le parfum)
• 179 ml d'eau distillée
• 81 g de soude caustique

Le savon se prépare à froid comme tout autre savon naturel. Lorsque la pâte de savon laisse des traces, ajoutez l'huile essentielle et le sel, d'un seul coup. Bien mélanger jusqu'à incorporation complète. Verser rapidement dans des formes préparées. Le savon durcira très rapidement. Par conséquent, si des moules à blocs sont utilisés, le savon ne doit être laissé que 3 heures, sinon il sera trop dur ou s'émiettera. Si des formes spéciales sont utilisées pour le savon, la pâte est bien pressée pour éviter les trous d'air et peut être laissée toute la nuit.

Effets détoxifiants, exfoliants et régénérants

Le sel de mer est un gommage corporel exceptionnel. Il a une capacité de nettoyage naturelle, qui aide à éliminer les toxines et les peaux mortes des talons et des coudes sans dessécher la peau. Ces propriétés sont dues à la teneur élevée en oligo-éléments du sel marin. Les micro-éléments stimulent la circulation et renforcent en même temps les muscles. De plus, le sel marin aide à régénérer la peau naturellement, sans avoir besoin d'utiliser d'autres produits supplémentaires.

Le savon au sel de mer est un produit naturel et économique qui peut être utilisé pour le lavage du visage (pour tous les types de peau, après le rasage), pour le corps et les talons.

Il a une durée de vie plus longue que les autres savons, étant extrêmement avantageux de ce point de vue. Bien qu'il contienne du sel, le savon n'est pas dur ou grossier, mais il a de puissants effets détoxifiants, exfoliants et antibactériens. Aide à apaiser la peau irritée ou rouge, la folliculite, l'herpès, les piqûres de champignons ou d'insectes.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez des traitements médicamenteux, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Gâteau himalayen - Recettes

Temps de préparation: 1h

Ingrédient: 8 blancs d'oeufs, 1/2 kg de sucre, beurre, farine.
Livraison à domicile! Achetez de bons ingrédients pour cette recette!

Mode de préparation : Battre 8 blancs d'œufs avec 1/2 kg. de sucre, comme pour les meringues. A l'aide du cône, versez 6-7 cercles, de même taille, soit environ 22 cm de diamètre, et avec un trou au milieu, sur des plaques beurrées et saupoudrées de farine. Par commodité, pour que les cercles de même taille sortent, les cercles sont marqués au préalable sur la farine dans le plateau à l'aide d'un couvercle. Cuire au four à feu doux. Placez les cerceaux les uns sur les autres, en les collant ensemble avec de la mousse de blanc d'œuf. Redresser les bords avec un couteau, dresser en blancs d'œufs et faire tout autour des blancs d'œufs en blanc, coulés avec un cornet plus fin. Remettez-le au four, laissez-le sécher lentement sur le feu le plus doux possible. L'écart au milieu est comblé de crème fouettée mélangée à des framboises, fraises, fraises, marrons glacés.



Autres recettes
1. Gâteau Sacher (II) (Bonbons> Gâteaux)
2. Gâteau au café aux mûres (Bonbons> Gâteaux)
3. Gâteau avec dessus de cacao et fromage à la crème (Bonbons> Gâteaux)
4. Gâteau aux pommes seins nus au chocolat (Confiseries> Gâteaux)
5. Gâteau à la crème d'amande (Bonbons> Gâteaux)
6. Gâteau à la crème aux framboises (Bonbons> Gâteaux)
7. Gâteau aux framboises ou aux mûres (Sucreries> Gâteaux)
8. Gâteau aux omelettes aux 3 parfums (Apéritifs> Apéritifs aux œufs)
9. Gâteau aux pêches avec crème au yaourt et fromage cottage (Sucreries> Gâteaux)
10. Gâteau aux pommes avec du riz (Bonbons> Gâteaux)
11. Gâteau de semoule au sirop de citron (Confiseries> Gâteaux)
12. Meringue et gâteau aux figues (Bonbons> Gâteaux)
13. Gâteau aux noisettes (II) (Bonbons> Gâteaux)
14. Gâteau à la citrouille à l'angélique (Apéritifs> Apéritifs aux légumes)
15. Mini-gâteau aux amandes (Bonbons> Gâteaux)
16. Gâteau aux aubergines (Entrées> Entrées de légumes)
17. Apéritif de chou rouge au jambon (Apéritifs> Apéritifs à la viande)
18. Biscuit Cake et Yaourt Cream (Confiseries> Cakes)
19. Gâteau aux coings (Bonbons> Gâteaux)
20. Gâteau Malakoff (Bonbons> Gâteaux)
21. Tortilla Espanola (Apéritifs> Apéritifs Légumes)
22. Tortilla de pommes de terre (I) (Entrées> Entrées de légumes)
23. Gâteau aux fraises et au café (Bonbons> Gâteaux)
24. Tortilla à la citrouille et aux pommes de terre (Alimentation> Plats de légumes)
25. Gâteau de Pâques au chocolat (Bonbons> Gâteaux)
26. Gâteau de riz (Bonbons> Gâteaux)
27. Gâteau à la crème glacée Casata (Bonbons> Gâteaux)
28. Tortilla (II) (Aliments> Plats de légumes)
29. Gâteau au fromage cottage et aux fraises (Bonbons> Gâteaux)
30. Gâteau aux bleuets et au fromage de vache (Bonbons> Gâteaux)
eMag !


Gâteau au chocolat aux framboises et fleurs comestibles

Ce gâteau convient à tout événement. La combinaison classique et irrésistible de framboises et de chocolat, de pistaches croustillantes et de fleurs comestibles impressionnera sûrement même les invités les plus exigeants.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce gâteau délicieux et raffiné :

Pour le plan de travail, vous avez besoin de :

1 tasse de noyaux de pistaches crus

2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue

2 cuillères à soupe de miel brut ou de sirop d'agave (si vous aimez plus sucré, vous pouvez ajouter plus de miel)

un noyau de gousse de vanille pointe de couteau

une poudre de sel rose de l'Himalaya

Broyez les noyaux de pistaches dans le robot culinaire équipé de la lame en S. Ajoutez l'huile de coco fondue, l'édulcorant choisi et la vanille. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Préparez un moule à cake avec un anneau amovible. Pour cette composition j'utilise un plateau d'un diamètre de 20 cm. Mettez la composition du dessus dans le plateau choisi et le papier peint en une couche uniforme, pour avoir un dessus parfait et uniforme. Réfrigérer le plateau avec le dessus obtenu et pendant ce temps préparer la crème.

Pour la crème il vous faut :

2 tasses de noix de cajou hydratées dans l'eau pendant au moins 3 heures

1/3 tasse de miel brut (si vous aimez plus sucré, vous pouvez ajouter plus de miel)

½ tasse de beurre de cacao cru biologique fondu au bain de vapeur

1/3 tasse d'huile de noix de coco fondue

1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé

70 grammes de poudre biologique brute de cacao

une poudre de sel rose de l'Himalaya

un noyau de gousse de vanille pointe de couteau

200 grammes de framboises fraîches

Pour la décoration il vous faut :

Mettez les ingrédients de la crème dans le mélangeur. Ajoutez d'abord l'huile de coco, le beurre de cacao fondu, le jus de citron, puis ajoutez les noix de cajou, le miel, la poudre de cacao, la vanille et le sel. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse et fine. La crème doit avoir la consistance d'une crème épaisse. Versez une fine couche de crème sur le plan de travail, puis mettez une couche de framboises et mettez le gâteau au congélateur pendant une heure. Au bout d'une heure, ajoutez le reste de la crème et placez au congélateur jusqu'à durcissement complet.

Lorsqu'il a durci, retirez-le du cercle, décorez et mettez le gâteau au réfrigérateur. Gardez-le au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Directement sortie du congélateur elle est difficile à découper et surtout à déguster.


Hermès Himalaya, les sacs les plus chers vendus aux enchères

Pour les collectionneurs de sacs Hermès, les modèles Himalaya Birkin et Himalaya Kelly sont les pièces de résistance. L'artisanat avec lequel ils sont fabriqués, auquel s'ajoute la qualité des matériaux utilisés et le design et, last but not least, les séries limitées dans lesquelles ces sacs ont été produits les rendent extrêmement souhaitables pour les connaisseurs.
Confectionné en peau de crocodile du Nil, le sac Himalayan Birkin tire son nom du délicat dégradé de couleurs. Le gris fumé devient blanc nacré, rappelant les sommets enneigés de l'Himalaya. Le processus de teinture de la peau de crocodile est long, et l'obtention du blanc immaculé de la neige est particulièrement difficile pour obtenir le dégradé parfait du blanc au gris nécessite une parfaite maîtrise du métier et un œil vif.
Le sac Himalayan Birkin représente la perfection atteinte en matière de traitement de la peau par les artisans de la maison Hermès et très recherchée par les collectionneurs depuis son lancement. Aujourd'hui, la société française produit un petit nombre de sacs Himalayan Birkin pour des clients fidèles.
Le sac Kelly Himalayan est encore plus rare, n'étant produit qu'à quelques exemplaires. La dégradation spécifique du modèle himalayen est associée à l'élégance que symbolisait Grace Kelly, donnant au produit la noblesse et la grâce d'un objet d'art.
Les sacs Himalaya Birkin et Himalaya Kelly sont les plus recherchés par les collectionneurs, avec des prix d'enchères dépassant souvent les 100 000 $. Depuis cinq ans, le prix record de ces sacs a été battu à plusieurs reprises. En 2016, lors de la vente aux enchères organisée par Christie's House à Hong Kong à l'occasion de son 30e anniversaire, un sac Himalayan Birkin avec des accessoires en or et diamants s'est vendu pour 300 168 $. Un autre modèle Birkin a été adjugé en 2018 pour 305 000 $, tandis que le record du sac le plus cher vendu aux enchères est détenu par un sac himalayen orné d'or et de diamants pour lequel la somme de 380 000 $ a été versée en mai 2017, lors d'une vente Christie's. organisé à Hong Kong.

En 1837, le français Thierry Hermès se lance dans la production de harnais pour chevaux, devenant rapidement apprécié pour la qualité de son travail et pour son souci d'utiliser des matériaux moins courants. En 1880, la gamme de produits s'élargit, Hermès et ses fils commencent à produire des selles. Les premiers produits pour femmes - foulards et sacs en soie & # 8211 ont été lancés au début du 20ème siècle. Les techniques artisanales utilisées il y a 200 ans pour produire des selles sont utilisées aujourd'hui pour fabriquer des sacs Kelly et Birkin.
Les premiers accessoires produits par la célèbre maison française ont été dessinés par Émile-Maurice Hermès avec l'avènement de la voiture. Hermès a été la première entreprise en France à utiliser la fermeture éclair pour l'habillement et la maroquinerie. Parmi les nombreuses créations d'Émile-Maurice Hermès figure la soi-disant sac d'expédition, le sac de voyage, sur lequel il a travaillé en 1935 pour sa femme. 20 ans plus tard, le sac a attiré l'attention du monde entier après que la princesse Grace Kelly l'ait utilisé pour cacher son enfant à la curiosité des paparazzi. La photo est devenue virale, comme on dit aujourd'hui, Hermès recevant d'innombrables demandes pour le "sac Kelly".

Et le sac Birkin est venu au monde d'une manière inhabituelle, les premiers croquis étant réalisés sur un sac en papier pour ceux qui ont des problèmes avec le mal de l'altitude. Par coïncidence, en 1983 Jane Birkin et Jean-Louis Dumas, directeur de création chez Hermès, étaient assis côte à côte lors d'un vol en avion. Dumas a demandé à Birkin pourquoi il utilisait un sac en tissu, et elle a répondu que les sacs en cuir étaient trop "structurés" à son goût. Puis il a dessiné sur le dos d'un sac à talons hauts à quoi devait ressembler le sac qu'il voulait. Depuis lors jusqu'à aujourd'hui, des premières esquisses réalisées dans l'avion jusqu'au moment où il est devenu un produit emblématique de l'industrie de la mode, le sac Birkin a très peu changé en termes de style et de fonctionnalité. Il faut 40 heures à un artisan Hermès pour coudre un sac Birkin. Le processus a lieu manuellement, car la méthode de couture spéciale ne peut pas être reproduite par une machine à coudre. Exécutée correctement, la couture ne s'effondrera jamais - d'où la réputation dont jouit Casa Hermès.


Sel rose de l'Himalaya : découvrez pourquoi c'est le sel le plus pur au monde

Il y a un intérêt croissant pour une alimentation et des modes de vie plus sains. Le désir de prendre soin de la nourriture en particulier est très précieux. Mais souvent, les gens sont "perdus" par tant de "panels" et les options offertes par le marché alimentaire.

« De nombreux nouveaux produits sont une pure mode, développés juste pour que nous dépensions de l'argent », a déclaré Camila Secches, endocrinologue à la SBEM (Société brésilienne d'endocrinologie et du métabolisme), spécialiste en nutrition d'Abran (Association brésilienne de nutrition) et professeur d'endocrinologie de l'école de médecine d'Itajubá.

Et le sel rose de l'Himalaya, c'est quoi ? Est-ce vraiment bon pour la santé ? Vaut-il la peine de le mettre à la place du sel ordinaire?

Donnez les réponses à ces questions et à d'autres ci-dessous, afin qu'à la fin de la lecture, vous vous sentiez plus en sécurité pour choisir le "sel idéal" pour votre nourriture.

Qu'est-ce que le sel de rose ?

Pourquoi a-t-il pris autant d'importance ? Camila explique qu'il y a environ 200 millions d'années, la mer a atteint le lit de l'Himalaya, qui se trouve en Asie et à travers divers pays, tels que la Chine, le Népal, le Myanmar, le Pakistan, le Bhoutan, l'Afghanistan et l'Inde. « La mer a progressivement disparu au fil des ans, mais elle a laissé une couche de cristaux de sel marin sur terre », dit-il. "Des années plus tard, ce sel était recouvert de lave volcanique. On pense que la lave protégeait le sel de la pollution et du changement climatique, donc aujourd'hui, le sel rose de l'Himalaya est le sel le plus pur de la planète. Différentes nuances de rose dépendent de la quantité et la qualité des minéraux qui le composent, notamment de la proportion de fer », précise le spécialiste en nutrition.

Avantages pour la santé du sel de rose de l'Himalaya

Camila explique que le sel de rose de l'Himalaya est naturellement riche en iode. "Il contient moins des ¼ de sa composition en sodium et contient plus de 80 types de minéraux et d'éléments dont le magnésium, le calcium, le potassium et le bicarbonate", dit-il.

Parce qu'il contient plusieurs minéraux, le sel rose de l'Himalaya, selon l'endocrinologue Camila, il peut être associé à différentes situations :

maintenir l'équilibre électrolytique du corps

  • Restaurer le pH de l'estomac
  • Réduire le risque de reflux gastro-œsophagien Réduire l'incidence du goitre (hypertrophie de la thyroïde)
  • Prévenir les crampes
  • Maintenir des os et des dents sains
  • Aide l'intestin à absorber les nutriments. "Il est naturellement exempt de micro-organismes et, parce qu'il contient moins de sodium que le sel ordinaire, il a un impact plus faible sur les niveaux de pression artérielle", ajoute Camila.
  • Sel rose de l'Himalaya x Sel de mer x Sel commun
  • Comprenez pourquoi il y a beaucoup de discussions sur la rose de sel de l'Himalaya et pourquoi elle est considérée comme l'option la plus saine.

Camila explique que le processus de raffinage du sel ordinaire élimine tous ses minéraux et ne retient que le chlorure et le sodium. Le sodium est principalement responsable de l'augmentation de la pression artérielle. Parce que la quantité de sodium dans le sel ordinaire est plus élevée que dans le sel de rose de l'Himalaya, nous ne pouvons en manger que 3 à 5 g par jour. Quant à Sal Rose, la consommation idéale est de 6 à 10g par jour (le double)", précise-t-il.

"De plus, le sel commun subit un processus de blanchiment chimique et de traitement avec des substances antiplaquettaires (qui ne forment pas de grumeaux lorsqu'il est exposé à l'humidité) et est inutilement chauffé à des températures élevées. Aussi, l'iode ajouté au sel est souvent synthétique, ce qui empêche la bonne utilisation de l'organisme", ajoute l'expert en nutrition.

Sel de rose : Le sel de rose de l'Himalaya, en revanche, n'est soumis à aucun raffinement ou traitement et ne reçoit pas d'additifs chimiques. "Il est naturellement riche en iode", explique Camila.

bien que le sel rose provienne des montagnes, c'est techniquement aussi un sel marin, selon Camila. "Le sel de rose de l'Himalaya est la forme la plus pure de sel de mer disponible. Le sel de rose est meilleur que le sel de mer, mais tout sel de mer est nutritionnellement supérieur au sel ordinaire. Plus il y a de sel de mer ou de sel, meilleure est sa qualité. Le sel rose est commercialisé pur, sans passer par aucun procédé chimique, ni pour transformation ou transformation », souligne-t-il. Comment utiliser le sel de rose ?

Il est utilisé pour la cuisine, comme substitut du sel ordinaire et aussi pour les épices à salade, par exemple. "Les blocs de sel rose sont également utilisés comme repas pour servir et/ou préparer des aliments. Le poisson et certains morceaux de viande peuvent être conservés dans du sel rose avant d'être préparés. Les blocs de sel rose peuvent toujours être chauffés à des températures comprises entre 200 et 400F et utilisé comme surface de cuisson », explique Camila. La quantité journalière recommandée est liée à la teneur en sodium et ne doit pas dépasser 2,3 g ou 2300 mg de sodium, selon l'endocrinologue.

Le sel de rose est également utilisé en cosmétique comme sel de bain. "Les bains de sel à la rose de l'Himalaya promettent d'être une expérience relaxante et thérapeutique pour l'esprit et le corps", déclare Camila.

Le sel est également utilisé dans des objets de décoration tels que les pots-pourris et les huiles essentielles pour l'aromathérapie. "Une autre lentille très courante en Sal Rosa est la lampe à sel de l'Himalaya. C'est une sorte de bougie de sel, sculptée dans une plus grosse pierre de sel rose, avec une ampoule à incandescence ou une bougie dedans. Lorsqu'ils sont illuminés, les cristaux de sel émettent une lumière douce et chaleureuse", souligne Camila.

Où acheter du sel de rose de l'Himalaya

Il est très facile de trouver Sal Rose à vendre, y compris sur internet, comme vous pouvez le voir dans la galerie ci-dessous.

Sel Grosso rose de l'Himalaya pour 26,64 R $ chez Raw Diet

Sel fin rose de l'Himalaya pour 30,99 $ dans le magasin Mimo Salt

Himalaya rose avec broyeur pour 24 $ chez All Healthy

Sel rose de l'Himalaya 120g pour R 14,79 $ à la maison

Rose de l'Himalaya naturelle Sel de rose de l'Himalaya pour 25 $ avec Mercantile Emporium

Sal Rosa Fino iodé pour R $ 25,80 dans Emporium Mercantil

Le prix de Sal Rosa est un peu plus élevé que le sel ordinaire, mais malgré cela, c'était le pari de la plupart des gens qui essayaient de suivre un régime alimentaire sain.

Malgré les bienfaits pour la santé, il convient de le rappeler : le sel de rose de l'Himalaya ne doit pas être trop consommé.

"Pour chaque 1 g de Sal Rosa, il y a 230 mg de sodium. La recommandation actuelle pour éviter l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires ne devrait pas dépasser 2 300 mg de sodium par jour. Ce qui équivaut à 10 g de sel de rose. 1 cuillère à café de sel a 3G, donc 3 cuillères à café et du sel rose de l'Himalaya, c'est la moitié de la quantité maximale que nous pouvons utiliser », explique Camila.

« Pour les personnes de plus de 40 ans, d'ascendance africaine, qui souffrent d'hypertension, de diabète ou d'insuffisance rénale chronique, la quantité recommandée est inférieure à 1500 mg de sodium par jour, ce qui équivaut à 6,5 g de sel de Rosa ou 2,5 cuillères à soupe de café. , ajoute l'endocrinologue.

Camila pointe les principaux conseils pour réduire la consommation de sel (en général) au jour le jour :

Goûtez toujours la nourriture avant qu'elle ne soit assaisonnée.

Ajoutez du sel seulement lorsque le bol est prêt.

Utilisez de préférence du sel de rose ou un autre sel marin, qui permet de saler les pauvres avec moins de sodium.


Les bienfaits du son de psyllium

Traiter la constipation

Le son de psyllium peut être utilisé pour lutter contre la constipation, agissant comme un laxatif qui modifie la texture et la taille des selles. Une étude menée par des chercheurs américains a montré que les personnes souffrant de constipation chronique peuvent lutter contre ce problème en consommant 5,1 g de psyllium deux fois par jour pendant 2 semaines.

Soulage la diarrhée

Le son de psyllium absorbe les fluides, ils peuvent donc être utiles dans le traitement des épisodes de diarrhée. Les personnes souffrant d'intolérance au lactose peuvent en consommer pour réduire les symptômes spécifiques suite à la consommation de produits laitiers.

Maintenir le taux de cholestérol dans des limites saines

Des études ont montré que les fibres solubles peuvent réguler le cholestérol sanguin. Ces sons ont un apport extrêmement élevé en fibres solubles, ils peuvent donc être considérés comme un allié précieux dans la lutte contre l'hypercholestérolémie. En abaissant le mauvais cholestérol, le son de psyllium réduit également le risque cardiaque.

Il vous aide à perdre du poids, mais aussi à maintenir votre poids

Le son absorbe les fluides du corps, induisant rapidement une sensation de satiété. Ainsi, si vous les incluez dans votre alimentation, il vous sera plus facile de réduire le nombre de calories consommées car votre appétit sera supprimé.

Je baisse ma glycémie

Le son de psyllium peut abaisser la glycémie, ce qui est bon pour les patients diabétiques. Fibrele solubile din psyllium capătă textură de gel odată ajunse în intestine, ceea ce înseamnă că încetinesc digestia, reglând astfel zaharurile din sânge. Se recomandă însă ca tărâțele să fie consumate în timpul mesei, alături de alte alimente, pentru a avea acest efect benefic.

Au efect prebiotic

Prebioticele sunt compuși nedgestibili, care hrănesc bacteriile benefice din intestine și le ajută să se multiplice. Psyllium pot fi considerate prebiotice, pentru că o parte dintre fibrele din aceste tărâțe sunt fermentate în timpul digestiei.


Ingrediente:
400 gr conopidă
300 gr broccoli
1 ceapă roşie (80 gr)

Toate ingredientele se toacă într-un robot cu lama S având grijă să nu se mărunţească prea tare.

Ingrediente sos:
100 gr seminţe de susan măcinate (făină) sau tahini
250 ml apă
1 căţel de usturoi
3 linguri ulei de măsline
2 linguri sos de soia
2 linguri suc de lămâie
piper
sare

Preparare:
Toate ingredientele se amestecă într-un blender. Se adaugă peste conopida şi broccoli şi se amestecă.
Se poate servi cu rosii, este o combinaţie gustoasă.
Se poate păstra la frigider 3 zile.


Ce carne se poate praji pe placa de sare?

Nu e musai sa folositi T-bone de vita ci puteti alege si antricot, muschiulet sau chiar burgeri. Si carnurile de porc (ceafa, piept, muschiulet), de miel, pui, peste sau fructe de mare se gatesc foarte bine pe aceasta placa de sare. In tot cazul, sa nu fie carnuri tari si seci gen pulpa sau rasol pentru ca din ele nu puteti face nici gratare clasice. Ce merge la gratar in aer liber sau in tigaie, aia merge si pe placa incinsa de sare.

Gata! Am tot ce-mi trebuie pentru un pranz delicios. De-abia astept sa ajung acasa cu cumparaturile!


Video: Un adevărat răsfăț atât pentru ochi, cât și pentru papilele gustative!Tort Kilimanjaro. SavurosTV (Juin 2022).